Delta Food

مصرف ذرت خواص و فوایدی از جمله بهبود رشد مو و جلوگیری از سرطان را به همراه دارد، البته مصرف بیش از اندازه ذرت هم عوارض دارد. کتلت ذرت یک کتلت بسیار خوشمزه است که به راحتی می‌توانید آن را تهیه کنید. کتلت ذرت را می‌توانید همراه با نان تازه و انواع سس سرو کنید و فرقی نمی‌کند خودتان در خانه ذرت را بخارپز می‌کنید یا از کنسروهای آماده ذرت استفاده می‌کنید. این کتلت مواد اولیه ساده و در دسترسی دارد و زمان پخت آن بسیار کوتاه است. امروز در مجله دلتا کتلت ذرت و گشنیز با آرد ذرت و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد با همراه باشید. مواد لازم برای تهیه کتلت ذرت و گشنیز ذرت ۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد ففل سبز ۲ عدد آرد ذرت ۲ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده یک سوم پیمانه پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زیره سبز به مقدار لازم طرز تهیه کتلت ذرت با آرد ذرت و گشنیز مرحله اول ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. ذرت‌ها را باید بخارپز کنید برای این کار بهتر است داخل قابلمه کمی آب ریخته تا به جوش بیاید سپس روی آن یک سبد قرار دهید و ذرت‌ها را داخل سبد بریزید. درب قابلمه را بگذارید تا ذرت‌ها بخارپز شود البته می‌توانید از دستگاه بخارپز نیز استفاده کنید. برای سهولت و سرعت از کنسرو ذرت آماده استفاده کنید. مرحله دوم در ادامه داخل یک کاسه ذرت را به همراه زرده تخم مرغ، زیره، پنیر پیتزا، آرد ذرت، فلفل سبز خرد شده و گشنیز ساطوری شده بریزید و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. سپس نمک و فلفل سیاه را به مواد بیفزایید. مرحله سوم سفیده تخم مرغ را که از قبل جداسازی کرده‌اید داخل کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا حجیم شود. سپس تمام مواد بالا را به سفیده اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا پف مواد را نگیرید. مرحله چهارم مقداری روغن داخل تابه بریزید تا داغ شود و با قاشق از مواد کتلت بردارید و داخل روغن بگذارید تا سرخ و طلایی شود. می‌توانید این کتلت را داخل فر نیز تهیه کنید برای این کار ظرف مخصوص فر را کمی چرب کنید و داخل سینی کتلت‌ها را قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا پخته و طلایی شود. نوش جان. نکات کلیدی در تهیه کتلت ذرت ,مجله دلتا,آشپزی,کتلت ذرت با گیشنیز,چطور با ذرت کتلت بپزیم؟,انواع کتلت ...ادامه مطلب

ذرت مکزیکی از تنقلات و دسرهای پر طرفدار و شامل سبزیجات است که به صورت گرم سرو می‌شود. ذرت مکزیکی یک میان وعده یا عصرانه بسیار محبوب در سراسر جهان است و همانطور که از نامش مشخص است اصل آن به کشور مکزیک برمی‌گردد. البته ناگفته نماند ذرت مکزیکی که در مکزیک تهیه می‌شود با نمونه آن که در ایران تهیه می‌شود بسیار متفاوت است. با مجله دلتا و طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی همراه باشید. مواد لازم برای تهیه ذرت مکزیکی ذرت کنسرو شده یک قوطی قارچ ۱۰۰ گرم کره ۲ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا ۲ قاشق غذاخوری سس سفید ۳ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و آویشن به میزان لازم   طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی مرحله اول ابتدا کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود و بعد ذرت را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا ذرت کمی نرم شود. سپس قارچ‌ها را به صورت نگینی کمی درشت خرد کرده و به ذرت اضافه کرده و شعله را کم کنید. مواد را مرتب هم بزنید. برای اینکه رنگ قارچ‌ها تغییر نکند کمی آب لیمو ترش به مواد اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا قارچ‌ها نیز کمی نرم شوند. مرحله دوم پس از ۵ دقیقه در قابلمه را بردارید. احتمال دارد قارچ‌ها آب انداخته باشند در این صورت حرارت را بیشتر کنید تا آب قارچ‌ها تبخیر شود. سپس حرارت را کم کنید. آویشن، فلفل سیاه و کمی نمک را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید. سس مایونز را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. مرحله سوم پنیر پیتزا را به ذرت اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید تا پنیر به تمام نقاط ذرت‌ها برسد. سپس در قابلمه را بگذارید و حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید تا پنیر پیتزا در مواد ذوب و کشدار شود. پس از ۳ دقیقه در قابلمه را بردارید و ذرت مکزیکی داغ را در ظرف‌های مورد نظر خود بریزید. می‌توانید ژامبون یا کالباس خرد شده را نیز به این ترکیب اضافه کرده یا سیب زمینی سرخ شده را در کنار آن سرو کنید.   پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پیراشکی خرما، یک عصرانه ساده و خوشمزه را مطالعه کنید.     ,مجله دلتا,آشپزی,ذرت مکزیکی,میان وعده خانگی,ذرت مکزیکی بازاری,غذای بین الملل ...ادامه مطلب

ذزت سرشار از خواص مفید برای بدن است. ذرت از سرطان پیشگیری و از قلب محافظت می‌کند، همچنین برای سلامت چشم نیز بسیار مفید است. املت ذرت یکی از خوشمزه‌ترین انواع املت است به‌خصوص برای افرادی که طعم و مزه ذرت را دوست دارند. املت ذرت یک غذای بسیار کامل است و شما می‌توانید آن را به عنوان وعده شام یا صبحانه نوش جان کنید. همیشه بچه ها ذرت را دوست دارند شما می‌توانید با تهیه این املت آن‌ها را تشویق به خوردن صبحانه و یک غذای کامل کنید تا روز خود را پر انرژی شروع کنند. این املت در سراسر جهان تهیه می‌شود و مربرط به منطقه‌ای خاص نیست. شما به دلخواه می‌توانید از انواع سبزیجات در این املت استفاده کنید و از خواص خوب ذرت کنار تخم مرغ بهرمند شوید. امروز در مجله دلتا املت ذرت و قارچ را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه املت ذرت و قارچ تخم مرغ ۳ عدد ذرت یک پیمانه قارچ ۱۰ عدد گوجه گیلاسی ۵ عدد پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه املت ذرت و قارچ و پنیر مرحله اول ابتدا برای تهیه این غذا باید ذرت را بپزید شما می‌توانید از کنسرو ذرت نیز استفاده کنید. همینطور می‌توانید اگر در منزل ذرت فریزری دارید از آن استفاده کنید یا اگر در فصل ذرت هستید می‌توانید آن را بگیرید و بخارپز کنید. برای شروع داخل تابه مورد نظر کمی کره و روغن بریزید سپس ذرت را بریزید و کمی تفت دهید نباید ذرت سرخ شود در حدی که کمی نرم شود کافی است. مرحله دوم قارچ‌ها را خرد کنید و کمی آبلیمو بزنید تا در هنگام تفت دادن سیاه نشود. سپس داخل یک تابه خوب تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. تخم مرغ‌ها را داخل کاسه شکسته و به آن ادویه و نمک بزنید و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود. مرحله سوم در ادامه قارچ‌ها را به ذرت اضافه کنید. سپس تخم مرغ‌های زده شده را اضافه کنید و کمی صبر کنید تا تخم مرغ‌ها خودش را بگیرد. مواد را هم بزنید تا ذرت و تخم مرغ و قارچ با هم مخلوط شوند. مرحله چهارم در ادمه وقتی تخم مرغ خودش را گرفت کمی پنیر پیتزا روی املت ریخته و برای چند دقیقه درب تابه را بگذارید تا پنیر ذوب شود. سپس به همراه ,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,املت ذرت و قارچ,طرز تهیه املت با قارچ و ذرت ...ادامه مطلب

پیشنهاد امروز ما برای یک پیش غذای مجلسی یا یک وعده سالم و مقوی، سوپ ذرت و سیب‌ زمینی است. سوپ، شاید بهترین گزینه برای روزهایی است که با سرماخوردگی دست و پنجه نرم می‌کنید. مصرف سبزیجات سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و انرژی کافی را برای مبارزه با ویروس‌ها به بدن می‌رساند. بافت روان و خامه‌ای سوپ، به سادگی در زمانی که گلو درد و التهاب دارید از گلویتان پایین رفته و علاوه بر آن شما را گرم می‌کند. در ادامه طرز تهیه سوپ ذرت و سیب‌ زمینی با خامه ترش را به شما آموزش می‌دهیم که طعمی متفاوت داشته و بسیار خوشمزه و البته ساده است. با مجله دلتا همراه باشید. مواد لازم برای تهیه سوپ ذرت و سیب‌ زمینی روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری سیر (رنده‌شده) یک حبه سیب‌ زمینی (نگینی خرد شده) ۱۵۰ گرم آب سبزیجات (یا آب مرغ به دلخواه) ۶۰۰ میلی‌لیتر نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم کره ۵۰ گرم پیاز (ریز خرد‌شده) یک عدد ذرت ۲۰۰ گرم خامه ۵۰ میلی‌لیتر پیازچه (ریز خرد شده) یک عدد طرز تهیه سوپ ذرت و سیب‌ زمینی مرحله اول برای شروع ابتدا کره و روغن زیتون را در قابلمه بریزید و روی شعله ملایم حرارت دهید. وقتی که کره آب شد به ترتیب سیر، پیاز و سیب‌ زمینی را اضافه کنید و حدود پنج دقیقه تفت دهید. مرحله دوم دانه‌های ذرت‌ را در این مرحله اضافه کنید و هم بزنید، حدودا دو دقیقه کافی است. سپس آب سبزیجات یا آب مرغ را به انتخاب خودتان اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد، بعد از جوشیدن شعله را کم کنید و بگذارید تا زمانی که سیب‌ زمینی‌ها خوب بپزد حرارت ببیند. مرحله سوم پس از گذشت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، زمانی که از پخت سیب زمینی‌های خود مطمئن شدید خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید، نمک و فلفل سیاه را نیز به محتویات سوپ روی گاز اضافه کنید و خوب هم بزنید. اجازه دهید مواد روی حرارت برای هشت تا ۱۰ دقیقه دیگر بجوشند. مرحله چهارم سپس حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید و اجازه دهید سوپ شما کمی سرد شود. سوپ جا افتاده را داخل غذاساز بریزید یا با استفاده از گوشت‌کوب برقی آن را بصورت پوره در آوری,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,سوپ ذرت و سیب زمینی,سوپ برای پیش غذا ...ادامه مطلب

این غذا یک غذای ایتالیایی با حال و هوای مکزیک است که هم طرفداران غذاهای ایتالیایی و هم عاشقان غذاهای مکزیکی را را به وجد می‌آورد. پاستای تاکو یک غذای ایتالیایی مکزیکی خوشمزه است که در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود. این پاستا با ترکیب گوشت، پنیر و فلفل پخته می‌شود و همه‌ خانواده از خوردن آن لذت خواهند برد. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه پاستای تاکو را آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه پاستای تاکو گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پاستا ۱۵۰ گرم پوره‌ گوجه‌‌فرنگی یک و نیم پیمانه فلفل دلمه‌‌ای نصف یک عدد پنیر خامه‌ای ۲ قاشق غذاخوری پنیر چدار رنده شده ۲ قاشق غذاخوری پیاز یک عدد فلفل هالوپینو ۱۰ عدد سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری ادویه تاکو شامل پاپریکا، زیره، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، پودر سیر و پودر پیاز به میزان لازم طرز تهیه پاستای تاکو مرحله اول برای تهیه سس پاستا، ابتدا پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به پیاز سرخ شده اضافه کنید. بعد از سرخ شدن گوشت، فلفل دلمه‌ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. ادویه‌ها را اضافه کنید و هم بزنید تا به همراه گوشت، فلفل دلمه‌ای و پیاز تفت بخورند. مرحله دوم سس کچاپ و پوره‌ گوجه‌ فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید. سپس درب تابه را بگذارید تا گوشت در آب گوجه‌فرنگی بپزد. بعد از اینکه سس کمی غلیظ شد، پنیر خامه‌ای و پنیر چدار رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیرها آب شوند. بعد از اینکه سس با پنیر چند دقیقه جوشید، فلفل هالوپینوی خرد شده را اضافه کنید و بعد از ۲ دقیقه هم زدن، سس را از روی حرارت بردارید. مرحله سوم قابلمه‌ آب را به همراه نمک و روغن روی حرارت قرار دهید و بعد از به جوش آمدن، پاستا را اضافه کنید. بعد از پختن پاستا، دو ملاقه از آب آن را برای سس بردارید و سپس پاستا را آبکش کنید. سس را روی حرارت قرار دهید و آب پاستا را به سس اضافه کنید تا کمی رقیق شود. پاستاهای آبکش شده را به سس اضافه و مخلوط کنید. پاستای تاکوی شما آماده است. به دلخواه می‌توانید روی پاستا کمی پنیر پیتزای رنده شده بریزید و برای مدت کوتاهی درب آن را بگذارید تا پنیر آب شو,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,پاستا مکزیکی,پاستا ایتالیایی,غذای بین الملل ...ادامه مطلب

ذرت علاوه بر این‌که یکی از بهترین منابع فیبر است، دنیایی از مواد مغذی برای بدن است. شما با مصرف ذرت به منبعی از ویتامین‌های E ،C ،B5 ،B1، منیزیم و فسفر دسترسی پیدا می‌کنید. ترکیب کوکو با کلمه سالم در تیتر بالا شاید عجیب به نظر برسد؛ چرا که در مورد یک غذای سرخ‌کردنی صحبت می‌کنیم و حتما کالری بالایی دارد. اما ما در این مطلب از دستور پخت‌های مجله دلتا، سراغ طرز تهیه کوکو ذرت می‌رویم. این غذا در کنار فیبر بالای آن، چربی بسیار کمی دارد و به راحتی می‌تواند در جدول غذاهای سالم برای کودکان قرار بگیرد. مواد لازم برای تهیه کوکو ذرت ذرت شیرین پخته و دان شده ۲۰۰ گرم سیر رنده شده یک حبه آرد ۵۰ گرم تخم مرغ یک عدد روغن گیاهی یک قاشق غذاخوری (برای سرخ کردن) برگ اسفناج یک مشت پر پیازچه خرد شده یک ساقه بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری شیر ۵۰ میلی لیتر طرز تهیه کوکو ذرت و اسفناج مرحله اول برای شروع، تمام مواد تشکیل دهنده (به جز روغن) را در مخلوط‌کن بریزید و اجازه دهید تا کاملا ترکیب شوند. اما مراقب باشید که خیلی هم مواد یکدست نشوند. مرحله دوم روغن را کف تابه بریزید و اجازه دهید تا کمی گرم شود. سپس با قاشق یاقالب مورد نظرتان، مقداری از مایه کوکو ذرت را توی تابه بریزید. زمانی‌که هر دو طرف کوکو طلایی شد، می‌توانید آن‌را از روغن خارج کنید. سرخ کردن هر کدام، کمتر از یک دقیقه زمان می‌برد. کوکو شما آماده است. می‌توانید با سس‌های مورد علاقه‌ خود آن را سرو کنید. چند نکته پس از ریختن مایه، با کفگیر مورد استفاده یا قاشق‌، کمی آن را فشار دهید. این کار باعث می‌شود کاملا به کف تابه بچسبد و باز نشود. همچنین اطمینان حاصل کنید که هر دو طرف مغزپخت می‌شوند. اگر مواد کوکو بیشتر از نیاز شما بود، می‌توانید آن را در کیسه فریزر یا ظرفی کاملا دربسته بریزید. در این‌صورت می توانید آن‌ها را در فریزر نگه‌داری کنید. برای پخت آن‌ها کافی‌ است اجازه دهید در دمای محیط یا مایکروویو، یخ‌زدایی شوند. شما می‌توانید در صورت تمایل، از آرد نخود نیز است,مجله دلتا,آشپزی,کوکوی ذرت و اسفناج,طرز تهیه کوکوی اسفناج,کوکو سریع ...ادامه مطلب