Delta Food

نخود فرنگی ویتامین A و D دارد که به جذب کلسیم و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. همچنین برای پیشگیری از سرطان معده نیز بسیار موثر است. املت نخود فرنگی یا همان نخود سبز یکی از صبحانه‌های بسیار جذاب است که می‌توانید برای شروع یک روز پر انرژی آن را تهیه کنید. البته این املت به قدری خوشمزه و مقوی است که برای وعده شام یا عصرانه هم می‌توانید آن را تهیه کنید. اگر در روزهایی هستید که زمان کافی برای تهیه یک غذای خوشمزه ندارید املت نخود فرنگی گزینه مناسبی برای شماست. البته باید از قبل نخود فرنگی را در فریزر داشته باشید. امروز در مجله دلتا طرز تهیه املت نخود فرنگی با پنیر پیتزا را به شما آموزش خواهیم داد. همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه املت نخود فرنگی نخود فرنگی یک پیمانه تخم مرغ ۳ عدد کره ۵۰ گرم گوجه فرنگی یک عدد پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم طرز تهیه املت نخود فرنگی با پنیر پیتزا مرحله اول ابتدا نخود فرنگی را آماده کنید. شما می‌توانید از کنسرو آماده نخود فرنگی استفاده کنید. همچنین می‌توانید نخود فرنگی تازه بگیرید و بخارپز کنید یا داخل آب و نمک بجوشانید تا نرم شود سپس آبکش کنید و کنار بگذارید. مرحله دوم تخم مرغ‌ها را داخل یک کاسه بشکنید و به آن نمک و ادویه‌ها را بیفزایید و با چنگال خوب بزنید تا از لختگی خارج شود. سپس کره را داخل تابه قرار دهید تا ذوب شود و تخم مرغ‌های زده شده را داخل تابه بریزید. مرحله سوم در ادامه نخود فرنگی پخته شده را روی تخم مرغ بریزید و گوجه فرنگی حلقه شده را روی آن قرار دهید و صبر کنید تا تخم مرغ خودش را بگیرد. بهتر است چند دقیقه ابتدایی پخت درب تابه را بگذارید. مرحله چهارم وقتی تخم مرغ خودش را گرفت پنیر پیتزا را روی املت بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا پنیر ذوب شود. می‌توانید برای طلایی شدن پنیر چند دقیقه گریل فر را روشن کنید و تابه را دورن فر بگذارید تا روی پنیر طلایی شود. سپس روی آن را با کمی جعفری و گشنیز تزئین و با نان تازه سرو کنید. نوش جان. نکات کلیدی در تهیه املت نخود فرنگی افزودن پنیر پیتزا به دلخواه و قابل حذف است. می‌توانید به مواد کمی شوید خشک نیز,مجله دلتا,آشپزی,املت نخودفرنگی,املت نخود فرنگی با پنیر پیتزا,املت پر انرژی ...ادامه مطلب

برای وقت‌هایی که زمان ندارید و دوست دارید یک غذای راحت و سبک تهیه کنید؛ املت سیب زمینی را می‌توانید جزء گزینه‌های خود داشته باشید و آن را تهیه کنید. املت سیب زمینی نوعی املت بسیار راحت است که مواد در دسترسی دارد و می‌‌تواند یک غذای کامل یا عصرانه خوشمزه باشد. املت‌ها مانند املت سبزیجات که قبلا آموزش داده‌ایم همیشه جزء غذاهایی هستند که زمان زیادی برای تهیه آن‌ها لازم نیست و می‌تواند جایگزین یک وعده غذایی باشد. شما به دلخواه در تهیه این املت می‌توانید سیب زمینی‌ها را حلقه‌ای یا نگینی برش بزنید. امروز در مجله دلتا املت سیب زمینی با گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه املت سیب زمینی با گوجه فرنگی سیب زمینی ۴ عدد تخم مرغ ۴ عدد فلفل دلمه‌ای یک عدد گوجه فرنگی ۲ عدد کره ۲۰ گرم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه املت سیب زمینی با گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای مرحله اول برای تهیه این املت ابتدا باید سیب زمینی‌ها را سرخ کنید. برای این کار سیب زمینی را پوست گرفته و حلقه‌ای برش بزنید. داخل یک تابه روغن بریزید تا داغ شود و سیب زمینی‌ها را داخل روغن داغ سرخ کنید. بعد از سرخ شدن سیب زمینی‌ها را روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها خارج شود. مرحله دوم حالا روغن اضافی داخل تابه را خارج کنید. گوجه فرنگی را بعد از شستن حلقه حلقه کنید و داخل روغن سرخ کنید تا کمی نرم شود. زیاد گوجه فرنگی‌ها را سرخ نکنید چون باعث می‌شود حالت خود را از دست بدهند و خیلی له شوند. مرحله سوم فلفل دلمه‌ای را شسته و نگینی ریز خرد کنید. سپس داخل یک تابه نچسب کره بریزید تا ذوب شود و به صورت لایه‌ای سیب زمینی و گوجه فرنگی حلقه‌ای را روی هم قرار دهید و در انتها فلفل دلمه‌ای را بیفزایید. مرحله چهارم در ادامه تخم مرغ‌ها را داخل کاسه شکسته و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود. سپس ادویه و نمک اضافه کنید و تخم مرغ را روی مواد سیب زمینی بریزید. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تخم مرغ پخته و پف کند. سپس املت را برگردانید تا طرف,مجله دلتا,آشپزی,املت سیب زمینی و گوجه فرنگی غذای سبک,املت سریع ...ادامه مطلب

این املت خوشمزه بیشتر در شمال کشور تهیه می‌شود ولی می‌توان گفت با کمی تغییرات در بیشتر نقاط کشور برای یک صبحانه عالی و شروعی روزی دلپذیر مناسب است. املت لوبیا سبز یکی از املت‌های بسیار خوشمزه و مقوی است. این غذا هم مناسب صبحانه و هم عصرانه و حتی به عنوان یک وعده سبک غذایی نیز پخته می‌شود. زمانی که لوبیا سبز تازه به بازار می‌آید تهیه این املت بسیار دلپذیر است. شما می‌توانید از لوبیاهای ریز برای تهیه این املت استفاده کنید. قبلا خوراک لوبیا سبز را آموزش داده‌ایم که در این فصل از آن هم می‌توانید استفاده کنید. امروز در مجله دلتا املت لوبیا سبز بسیار مقوی و مغذی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه املت لوبیا سبز تخم مرغ ۳ عدد لوبیا سبز ۳۰۰ گرم پیاز یک عدد سیر ۲ حبه رب یک قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ۲ عدد کره به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه املت لوبیا سبز مرحله اول ابتدا سر و ته لوبیا سبز را بزنید سپس به اندازه دلخواه برش بزنید. لوبیاها را خوب بشویید سپس آن‌ها را بخارپز یا آب‌پز کنید. برای بخارپز کردن می‌توانید از دستگاه بخارپز استفاده کنید یا می‌توانید داخل آب در حال جوش ریخته و مقداری نمک بزنید و بگذارید تا پخته و نرم شود. سپس آبکش کرده و بگذارید تا خنک شود. مرحله دوم در ادامه پیاز را نگینی ریز خرد کرده و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر را اضافه کنید و تفت داده تا بوی سیر بلند شود. در ادامه لوبیا سبز پخته شده را به همراه مواد تفت دهید تا کمی سرخ شود. سپس گوجه فرنگی‌ها را شسته و نگینی ریز خرد کنید و با مواد فوق تفت دهید تا نرم شود. در انتها رب را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و خوش‌رنگ شود. مرحله سوم در ادامه تخم مرغ‌ها را داخل کاسه شکسته و با چنگال دستی هم بزنید تا از لختگی خارج شود. سپس به مواد لوبیا سبز را اضافه کرده و هم بزنید. می‌توانید مواد را مانند کوکو هم سرخ کنید در این روش بهتر است چند دقیقه در تابه را بگذارید تا خودش را بگیرد. بعد از سرخ شدن داخل ظرف مناسب قرار دهید و به همراه ن,مجله دلتا,آشپزی,املت لوبیا سبز,غذای شمالی,صبحانه مقوی ...ادامه مطلب

مِنه‌مِن یک غذای اصیل ترکی و نوعی املت است که بیشتر در وعده صبحانه و در کنار میز صبحانه ترکی سرو می‌کنند. اهالی ترکیه به صبحانه و محتویات میز صبحانه اهمیت بسیاری می‌دهند. از انواع سوسیس و کالباس گرفته تا زیتون و پنیر و سبزیجات مختلف و البته چای شیرین. اگر تا به حال انواع املت فرانسوی، ایتالیایی و البته املت ایرانی با رب یا گوجه فرنگی را امتحان کرده‌اید بد نیست بدانید یکی از خوشمزه‌ترین صبحانه‌های ترکیه‌ای املت پنیری «مِنِه مِن» (Menemen) است که مخلفات ساده‌ای دارد. طرز تهیه املت ترکی مِنِه مِن را در مجله دلتا بخوانید. مواد لازم برای تهیه املت ترکی تخم مرغ ۶ عدد پیاز ریز یک عدد گوجه فرنگی خردشده ۴ لیوان سیر ۴ حبه متوسط و رنده شده فلفل سبز قلمی شیرین ۳ عدد پیازچه ۳ عدد (هم از قسمت سبز پیازچه استفاده کنید و هم سفید) نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه املت ترکی مرحله اول پوست گوجه فرنگی‌ها را بگیرید و آن‌ها را ریز خرد کرده یا پوره کنید (اگر می‌خواهید پوره کنید لازم نیست پوست بگیرید). پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید. کمی که پیاز تفت خورد و سبک شد فلفل سبز نگینی خرد شده را اضافه کنید و با بقیه محتویات ماهیتابه تفت دهید. سیرهای رنده شده را هم اضافه کنید. بوی سیرها که بلند شد پیازچه‌های خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. مرحله دوم در این مرحله گوجه فرنگی‌های بدون پوست و نگینی خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید. نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید. در تابه را ببندید تا گوجه‌ها بپزند و آب‌ آن‌ها کشیده شود. ترک‌ها املت منه من را با گوجه آبدار درست می‌کنند اما این به سلیقه شما بستگی دارد. مرحله سوم بعد از اینکه مقدار پخت گوجه‌ فرنگی‌ها به میزان دلخواه رسید تخم‌ مرغ‌ها را به صورت درسته در املت بشکنید یا اینکه در یک ظرف جداگانه تخم‌ مرغ‌ها را هم بزنید و سپس اضافه کنید. میزان عسلی یا سفت شدن تخم‌ مرغ‌ها هم به سلیقه شما بستگی دارد. املت مِنهِ مِن را با سبزیجات تازه، فلفل چیلی یا چند قطره روغن زیتون تزئین می‌کنند.,مجله دلتا,آشپزی,املت سبزیجات ترکی, منه من,غذاهای استانبلی ...ادامه مطلب

ذزت سرشار از خواص مفید برای بدن است. ذرت از سرطان پیشگیری و از قلب محافظت می‌کند، همچنین برای سلامت چشم نیز بسیار مفید است. املت ذرت یکی از خوشمزه‌ترین انواع املت است به‌خصوص برای افرادی که طعم و مزه ذرت را دوست دارند. املت ذرت یک غذای بسیار کامل است و شما می‌توانید آن را به عنوان وعده شام یا صبحانه نوش جان کنید. همیشه بچه ها ذرت را دوست دارند شما می‌توانید با تهیه این املت آن‌ها را تشویق به خوردن صبحانه و یک غذای کامل کنید تا روز خود را پر انرژی شروع کنند. این املت در سراسر جهان تهیه می‌شود و مربرط به منطقه‌ای خاص نیست. شما به دلخواه می‌توانید از انواع سبزیجات در این املت استفاده کنید و از خواص خوب ذرت کنار تخم مرغ بهرمند شوید. امروز در مجله دلتا املت ذرت و قارچ را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه املت ذرت و قارچ تخم مرغ ۳ عدد ذرت یک پیمانه قارچ ۱۰ عدد گوجه گیلاسی ۵ عدد پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه املت ذرت و قارچ و پنیر مرحله اول ابتدا برای تهیه این غذا باید ذرت را بپزید شما می‌توانید از کنسرو ذرت نیز استفاده کنید. همینطور می‌توانید اگر در منزل ذرت فریزری دارید از آن استفاده کنید یا اگر در فصل ذرت هستید می‌توانید آن را بگیرید و بخارپز کنید. برای شروع داخل تابه مورد نظر کمی کره و روغن بریزید سپس ذرت را بریزید و کمی تفت دهید نباید ذرت سرخ شود در حدی که کمی نرم شود کافی است. مرحله دوم قارچ‌ها را خرد کنید و کمی آبلیمو بزنید تا در هنگام تفت دادن سیاه نشود. سپس داخل یک تابه خوب تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. تخم مرغ‌ها را داخل کاسه شکسته و به آن ادویه و نمک بزنید و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود. مرحله سوم در ادامه قارچ‌ها را به ذرت اضافه کنید. سپس تخم مرغ‌های زده شده را اضافه کنید و کمی صبر کنید تا تخم مرغ‌ها خودش را بگیرد. مواد را هم بزنید تا ذرت و تخم مرغ و قارچ با هم مخلوط شوند. مرحله چهارم در ادمه وقتی تخم مرغ خودش را گرفت کمی پنیر پیتزا روی املت ریخته و برای چند دقیقه درب تابه را بگذارید تا پنیر ذوب شود. سپس به همراه ,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,املت ذرت و قارچ,طرز تهیه املت با قارچ و ذرت ...ادامه مطلب

این پیتزا کمی ناشناخته است اما بسیار خوش‌طعم است و زمانی که امتحانش کنید قطعا به یکی از پیتزاهای محبوب شما تبدیل خواهد شد. در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه پیتزا سوسیس، یک پیتزای ساده و سریع را به شما آموزش دهیم که بسیار هم خوشمزه است. پیتزا سوسیس با پیاز کاراملی یک پیتزای متفاوت و حاضری است که آماده شدن آن کمتر از نیم ساعت وقت‌ شما را می‌گیرد. تنها کافی است قارچ، پیاز و سوسیس گوشت یا سوسیس مرغ دلخواهتان را به صورت جداگانه تفت دهید و روی نان پیتزای آماده بریزید و داخل فر قرار دهید. برای تهیه این پیتزا به جای سوسیس می‌توانید از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید. به جای نان پیتزای آماده هم می‌توانید خمیر پیتزا را خودتان همانطور که در مطلب طرز تهیه پیتزا شیکاگو آموزش داده‌ایم، تهیه کنید. با مجله دلتا همراه باشید. مواد لازم برای تهیه پیتزا سوسیس با پیاز کاراملی و قارچ نان پیتزا آماده ۲ عدد پیاز خلال شده نصف فنجان فلفل سبز خرد شده نصف فنجان پنیر موزارلا ۲ فنجان سوسیس گوشت ۳۰۰ گرم قارچ خرد شده نصف فنجان سس مارینارا نصف فنجان پنیر پیتزا به مقدار لازم طرز تهیه پیتزا سوسیس با پیاز کاراملی مرحله اول برای شروع ابتدا یک عدد پیاز متوسط را به صورت خلالی خرد کنید. یک قابلمه بزرگ بردارید و کره را داخل قابلمه روی حرارت متوسط ذوب کنید. پیاز را داخل قابلمه ریخته و با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شده و کمی کاراملی و قهوه‌ای شوند. حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان برای تفت دادن پیاز کافی است. در این مدت هر از چندگاهی آن‌ها را هم بزنید تا یکدست کاراملی شوند. پیازهای کاراملی شده را داخل یک کاسه ریخته و کنار قرار دهید. مرحله دوم فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سوسیس گوشت را به صورت حلقه‌ای برش دهید و داخل همان تابه‌ای که پیاز را کاراملی کردید، با حرارت متوسط تفت دهید تا سوسیس پخته و سرخ شود. حدود پنج تا هشت دقیقه زمان کافی است. مرحله سوم قارچ‌ها را شسته و به صورت حلقه‌ای برش دهید. سپس آن‌ها را روی حرارت قرار دهید تا پخته شده و آب قارچ تبخیر شود. برای پختن قارچ می‌توانید ا,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,پیتزا سوسیس با پیاز و قارچ,پیتزای سوسیس با قارچ و پیاز,پیتزا ساده با سوسیس ...ادامه مطلب

ترکیبات متداول در طرز تهیه غذاهای کره‌‌ای شامل روغن کنجد، رب لوبیای تخمیر شده، سس سویا، نمک، سیر، گوچوتگارو (پوسته فلفل)، گوچوجانگ (خمیر چیلی قرمز تخمیر شده) و کلم ناپا می‌شود. غذاهای کره‌‌ای طی قرن‌‌ها تغییرات بسیاری کرده‌اند. این تغییرات زاییده تغییر در وضعیت سیاسی و اجتماعی آنان بوده است اما در نهایت ریشه در سنت‌های کشاورزی و عشایری دارند و مانند بسیاری از کشورهای دیگر، غذاهای کره‌ای با فرهنگ این کشور ارتباط مستقیمی دارند. بیشتر غذاهای کره‌ای از برنج، سبزیجات و گوشت تهیه می‌شوند. در ادامه طرز تهیه یکی از غذاهای محبوب و فست فودی کره‌ای یعنی طرز تهیه املت کره‌ ای یا همان رولت تخم مرغ و سبزیجات را برای شما در مجله دلتا آورده‌ایم. با ما در تهیه این املت خوشمزه و سریع همراه باشید. مواد لازم برای تهیه رولت تخم مرغ و سبزیجات تخم مرغ ۳ عدد هویج یک عدد (خرد شده) پیازچه یک عدد (خرد شده) نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان دلخواه پنیر چدار یا موزارلا برای تزیین روی رولت یا در صورت دلخواه استفاده در آن طرز تهیه رولت تخم مرغ و سبزیجات مرحله اول ابتدا مایه املت کره‌ ای را درست کنید. برای این کار تخم‌ مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید و با چنگال کاملا به هم بزنید تا کف کند. نمک و فلفل را به اندازه دلخواه به آن اضافه کنید. هویج و پیازچه را ریز خرد کنید. از قسمت سبز پیازچه استفاده کنید. مواد را با هم مخلوط کنید. در یک تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. البته می‌توانید از روغن کنجد هم استفاده کنید. وقتی روغن به اندازه کافی داغ شد، مایه تخم مرغ را در ماهیتابه بریزید، به طوری که کل سطح تابه را بگیرد. اجازه دهید تخم مرغ بپزد و سطح زیرین آن طلایی شود. مرحله دوم روی تخم مرغ پنیر چدار یا پنیر موزارلا بریزید. حالا از یک سمت شروع به رول کردن تخم مرغ کنید و کل تخم مرغ داخل تابه را رولت کنید. طوری این کار را انجام دهید که لایه‌هایی که رول کرده‌اید، به هم بچسبند. با هر بار رول کردن، به آن فشار دهید. دوباره دو طرف رول را سرخ کنید تا طلایی شود. حرارت را قطع کنید,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,رولت تخم مرغ و سبزیجات,رولت کره ای,املت سبزیجات ...ادامه مطلب

املت سوسیس با وجود تخم مرغ، پنیر و سبزیجاتی که دارد، یک غذای کامل و لذیذ است و پروتئین قابل توجهی دارد. املت‌ها غذاهای سریع و لذیذی هستند که با مواد در دسترس و در کمترین زمان ممکن آماده می‌شوند. املت سوسیس یکی از غذاهای پرطرفدار است که برای همه وعده‌های غذایی می‌توانید نوش جان کنید. اگر از آن دسته افرادی هستید که صبحانه‌های مفصل و کامل را دوست دارید می‌توانید این املت را برای وعده صبحانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید و روزتان را پرانرژی شروع کنید. با مجله دلتا همراه باشید. مواد لازم برای تهیه املت سوسیس با پنیر کره دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم سوسیس ۱۲۰ گرم کلم برگ یک سوم فنجان تخم مرغ بزرگ ۴ عدد پنیر موزارلا یک سوم فنجان اسفناج یک سوم فنجان برگ چغندر یک سوم فنجان طرز تهیه املت سوسیس با پنیر مرحله اول یک قاشق غذاخوری کره را در یک ماهیتابه نچسب روی حرارت ملایم آب کنید. تخم‌ مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید و آن را با نمک و فلفل به مقدار دلخواه طعم‌دار کنید. مقدار نمک و فلفل به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید آن‌ها را کم یا زیاد کنید. مرحله دوم نصف تخم مرغ‌ها را داخل ماهیتابه بریزید. با یک کفگیر مایع را به خوبی هم بزنید. تا جایی این کار را ادامه دهید که تخم مرغ کمی سفت شود و بپزد. تقریبا سه دقیقه طول می‌کشد. تخم مرغ‌ها را یکنواخت کف ماهیتابه پهن کنید. مرحله سوم سوسیس‌ها را خرد کنید و جداگانه تفت بدهید. سبزیجات مورد علاقه خود را مانند اسفناج، کلم برگ و برگ چغندر خرد کنید و تفت دهید. با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان می‌توانید از هر سبزیجاتی که دوست داشتید استفاده کنید. معمولا از اسفناج برای سرو کنار املت‌ها استفاده می‌کنند. اسفناج سرشار از آهن است و طعمی متفاوت و خاص به املت می‌دهد. اگر دوست داشتید می‌توانید کمی نمک و فلفل و ادویه‌های دلخواه هم به آن اضافه کنید. مرحله چهارم پنیر، نیمی از سوسیس‌های تفت داده شده و نیمی از سبزیجات را روی تخم مرغ‌های پخته و پهن شده در ماهیتابه بریزید. نصف دیگر تخم مرغ پهن شده را با ک,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,املت سوسیس,سوسیس تخم مرغ,سوسیس با پنیر ...ادامه مطلب

با طرز تهیه بلال تنوری شما می‌توانید از یک میان وعده خوشمزه و الهام گرفته شده از مکزیک لذت ببرید و از خودتان پذیرایی کنید. بلال تنوری خوشمزه با سس جذابش و سالاد بی‌نظیری که کنار آن سرو می‌شود، می‌تواند عصرانه داغ این روزها باشد. سالاد لوبیای مزه‌دار شده هم، یک سالاد بسیار خوشمزه است که آن را بصورت مجزا هم می‌توانید تهیه کنید و در کنار غذاهای دیگر سرو کنید. برای تهیه این سالاد، از لوبیا سیاه استفاده شده که شما اگر در دسترس نداشتید، می‌توانید از لوبیا قرمز هم استفاده کنید. با طرز تهیه این میان وعده مکزیکی همراه مجله دلتا باشید. مواد لازم برای تهیه بلال تنوری خوشمزه و طعم‌دار روغن زیتون یک قاشق غذاخوری پاپریکای دودی یک قاشق چایخوری بلال ۴ عدد سس مایونز ۵۰ گرم لیمو ترش یک عدد مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا سیاه لوبیا سیاه ۴۰۰ گرم پیاز یک عدد پودر چیلی ۲ قاشق چایخوری ترشی فلفل ۲۰ گرم کره ۳۰ گرم سیر ۴ حبه لیمو ترش یک عدد برگ گشنیز ۳۰ گرم طرز تهیه بلال تنوری خوشمزه و دل‌چسب مرحله اول ابتدا باید کباب‌پز را روشن کنید تا گرم شود. به کمک قلم‌موی آشپزی روی ذرت‌ها را با روغن چرب کنید و به مدت ۹ تا ۱۲ دقیقه آن‌ها را روی گریل قرار دهید تا کبابی شوند. هر چند دقیقه یک‌بار آن‌ها را برگردانید تا تمام آن‌ها کامل کبابی شوند. مرحله دوم در همین حین که ذرت در حال پختن است، سس مایونز را با پاپریکای دودی و کمی نمک داخل یک کاسه مخلوط کنید. پوست لیمو را هم رنده کرده و به مواد اضافه کنید. لیمو را برش دهید و همراه سس تهیه شده کنار بلال سرو کنید. مرحله سوم حالا نوبت سالاد لوبیایی است که قولش را داده بودیم. ابتدا لوبیاها را که از شب قبل خیس کرده‌اید همراه آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزند. مرحله چهارم پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. یک کره را داخل تابه روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. سپس پیاز خرد شده را داخل کره تفت دهید. حدود شش تا هشت دقیقه به تفت دادن ادامه دهید تا پیاز طلایی شود. در این,مجله دلتا,آشپزی,املت سوسیس با پنیر, سوسیس تخم مرغ با پنیر,املت با پنیر ...ادامه مطلب

همان‌طور که می‌دانید املت‌ها انواع مختلفی دارند. تقریبا با تمام مواد غذایی‌ که ترکیب‌ آن‌ها در کنار هم طعم خوبی را به جا می‌گذارد، می‌توانیم املت درست کنیم. دستور پختی که در این مقاله از مجله دلتا آماده کرده‌ایم املت اسپاگتی است که احتمالا تا به الان اسمش را هم نشنیده باشید. این غذا با ترکیبی از کدو سبز، سس پنیر، جعفری، سیر و پیاز تهیه شده و می‌تواند حتی در وعده ناهار سرو شود. سس پنیر را می‌توانید خودتان در منزل به صورت خانگی هم تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه این سس بصورت خانگی را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم برای تهیه املت اسپاگتی  روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری پیاز (خرد شده) یک عدد جعفری (خرد شده) ۲ قاشق غذاخوری اسپاگتی یا ماکارونی ۲۰۰ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم سیر (خرد شده) یک حبه کدو سبز (رنده شده) ۲ عدد سس پنیر ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد مواد لازم برای تهیه سس پنیر شیر کم‌چرب یک ‌چهارم پیمانه پنیر چدار (خرد شده) ۱۰۰ گرم آرد ۲ قاشق غذاخوری فلفل به مقدار لازم پودر سیر یک‌ چهارم قاشق چایخوری پنیر صبحانه ۱۰۰ گرم پودر پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه املت اسپاگتی خوشمزه مرحله اول برای تهیه سس پنیر، آرد را به همراه دو قاشق غذاخوری شیر، داخل یک تابه ریخته و آنقدر هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس بقیه شیر را هم اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید و مدام مواد را هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. سپس حرارت را کم کنید و پودر سیر و فلفل و پنیر را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا زمانی که پنیر‌ها ذوب شوند. سس پنیر آماده است. مرحله دوم در این مرحله به سراغ پخت املت اسپاگتی می‌رویم. برای تهیه آن ابتدا سیر را بصورت ریز و پیاز را بصورت متوسط خرد کنید. نصفی از روغن را داخل یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس سیر و پیاز را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا نرم شود. مرحله سوم در این زمان، کدو سبزها را بشویید و به کمک دستمال تمیز خشک کرده و آن‌ها را رنده کنید. سپس کدوی رنده ش,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,املت اسپاگتی,طرز تهیه املت با اسپاگتی,اسپاگتی با پنیر ...ادامه مطلب

سوسیس کاری یک غذای خیابانی بسیار لذیذ آلمانی است که به نظر می‌رسد اولین بار در هامبورگ آلمان در سال ۱۹۴۷ ابداع شده باشد. سوسیس کاری در مدت زمان کمی آماده می‌شود؛ بنابراین یک گزینه عالی و سریع برای مواقعی‌ است که وقت چندانی برای تهیه ناهار یا شام ندارید‌. در تهیه این غذای جذاب آلمانی از سس کچاپ، سوسیس، فلفل کاین و پودر کاری استفاده می‌شود. هر چه زودتر دست به کار شوید و با تهیه این غذا خانواده خود را هیجان‌زده کنید. در ادامه با مجله دلتا همراه باشید. مواد لازم برای تهیه سوسیس کاری سوسیس گوشت ۴ عدد جوش شیرین یک‌ چهارم قاشق چایخوری پودر پاپریکا ۲ قاشق چایخوری آب گوشت ۴ قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم سس گوجه فرنگی یک فنجان پودر کاری ۴ قاشق چایخوری پودر پیاز یک‌ چهارم قاشق چایخوری آب ۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی بزرگ یک عدد طرز تهیه سوسیس کاری مرحله اول برای تهیه این غذای خوشمزه به آب گوشت نیاز دارید پس گوشت را به صورت قطعات ریز خرد کنید. پیاز را خرد کرده و همراه با مقداری نمک، آبلیمو و گوشت‌ در یک ظرف شیشه‌ای که در دارد، بریزید. در ظرف شیشه‌ای را محکم ببندید و داخل یک قابلمه بگذارید. داخل قابلمه تا زیر در ظرف آب بریزید. مرحله دوم سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب به جوش آید. پس از آن حرارت را کم کنید تا آب به آرامی جوش بزند. دو تا سه ساعت طول می‌کشد تا گوشت داخل ظرف بپزد. پس از آن‌که گوشت پخت، شیشه را از قابلمه خارج کرده و بگذارید تا خنک شود. سپس در ظرف را باز کرده و آب گوشت را از خود گوشت جدا کنید. حالا آب گوشت شما آماده است. مرحله سوم در این مرحله سس گوجه فرنگی را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید. اجازه دهید سس برای چند دقیقه گرم شود. زمانی که سس گرم شد، نمک و جوش شیرین را به آن اضافه کنید. زمانی که جوش شیرین را اضافه می‌کنید، سس شروع به پف کردن می‌کند. بنابراین آن را مدام هم بزنید تا پف آن برطرف شود. مرحله چهارم حرارت را کم کنید. پودر کاری، پودر پاپریکا، پودر پیاز و فلفل کاین را به آن اضافه کنید. آب گوشت و آب را هم به مواد اضافه,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,سوسیس کاری,سوسیس آلمانی,ساندویچ خیابانی ...ادامه مطلب

شما می‌توانید این غذای خوشمزه را در کمتر از ۴۵ دقیقه آماده کرده و از خوردن آن در وعده ناهار یا شام لذت ببرید‌. کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که پاستا دوست نداشته باشد. پاستا تنوع زیادی داشته و می‌توان آن را با مواد مختلفی نظیر مرغ، میگو، گوشت و البته سوسیس تهیه کرد. ترکیب سوسیس دودی، خامه و پنیر رومانو این غذای خوشمزه‌ را هوس‌برانگیز‌تر می‌کند. در تهیه این غذا می‌توانید از پنیرهای مختلفی استفاده کنید، اما پنیر رومانو همان پنیری ا‌‌ست که خوشمزگی این غذای مهیج را دوچندان می‌کند. در ادامه همراه مجله دلتا باشید تا طرز تهیه پاستا سوسیس اسپایسی با پنیر رومانو را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه پاستا سوسیس اسپایسی با پنیر رومانو سوسیس دودی ۴۵۰ گرم روغن زیتون یک قاشق غذاخوری عصاره مرغ یک عدد پاستا پنه ۲۵۰ گرم پنیر رومانو یک پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم سیر ۲ حبه پیاز متوسط ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری خامه پر چرب نصف پیمانه پیازچه خرد شده یک سوم پیمانه طرز تهیه پاستا سوسیس اسپایسی با پنیر رومانو مرحله اول ابتدا یک قابلمه را پر از آب کرده و روی اجاق بگذارید. در آن کمی نمک و روغن بریزید. مقدار نمک به سلیقه شما بستگی دارد. زمانی که آب به جوش آمد، پاستای پنه را به آن اضافه کنید. اجازه دهید به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در آب جوش بماند تا نرم شود. سپس آن را آبکش کنید. مرحله دوم یک ماهیتابه روی اجاق با حرارت متوسط قرار داده و روغن زیتون را در آن بریزید تا کمی داغ شود. سوسیس دودی را حلقه حلقه و پیاز را هم ریز خرد کنید. پیاز و سوسیس را داخل ماهیتابه بریزید. اجازه دهید ۴ دقیقه یا تا زمانی که به رنگ قهوه‌ای طلایی درآید روی حرارت بماند. سیر را له کرده و به ماهیتابه اضافه کنید. حدود یک دقیقه آن را تفت دهید. مرحله سوم عصاره مرغ را در دو لیوان آب گرم حل کنید. سپس آن را به همراه پاستای پخته شده، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل به مواد داخل ماهیتابه اضافه کرده و خوب هم بزنید. مقدار نمک و فلفل به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید آن‌ها را کم یا زیاد کنید. اجازه دهید مواد به جوش بیاید. س,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,پاستا سوسیس اسپایسی,چطور پاستا با سوسیس بپزیم؟,پاستا اسپایسی ...ادامه مطلب

املت یونانی در واقع همان سالاد یونانی است و تنها تفاوتش اضافه شدن چند عدد تخم‌ مرغ است که آن را به یک املت خوشمزه و همه پسند تبدیل می‌کند. املت یونانی به سرعت و طی چند مرحله کوتاه و آسان تهیه می‌شود پس برای صبحانه روزهای تعطیل انتخاب مناسبی خواهد بود. یک نکته بسیار مهم که پیشنهاد می‌کنیم حتما آن را رعایت کنید، استفاده از سبزیجات تازه است. همچنین فراموش نکنید که نکات و فوت و فن‌های این دستور در مجله دلتا را رعایت کنید تا یک املت خوشمزه نوش جان کنید. مواد لازم برای تهیه املت یونانی تخم‌ مرغ ۱۰ عدد روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری گوجه گیلاسی ۶ عدد پنیر سفید ۱۰۰ گرم برگ جعفری تازه و خرد شده ۳۰ گرم پیاز قرمز ۱ عدد زیتون سیاه درشت بدون هسته ۷۰ گرم طرز تهیه املت یونانی مرحله اول برای تهیه این املت خوشمزه ابتدا باید گریل را روشن کنید تا خوب گرم شود. یک کاسه بزرگ بردارید و تخم‌ مرغ‌ها را داخل آن بشکنید. برگ جعفری را خرد کنید و به تخم‌ مرغ‌ها اضافه کنید. به مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید. پوست یک عدد پیاز قرمز را بکنید و آن را به تکه‌های کوچک‌تر خرد کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را نیز خوب بشویید و به صورت درشت خرد کنید. زیتون سیاه درشت بدون هسته را به تکه‌های کوچک‌تر خرد کنید تا خوردن آن‌ها راحت‌تر باشد. مرحله دوم یک تابه نچسب بزرگ بردارید و دو قاشق روغن زیتون داخل آن بریزید. تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید. پیاز قرمز خرد شده را داخل تابه بریزید و تفت دهید. پس از حدود چهار دقیقه و هنگامی که پیازها شروع به طلایی شدن کردند گوجه‌ فرنگی خرد شده و زیتون خرد شده را اضافه کنید و حدود دو دقیقه دیگر بپزید. مرحله سوم پس از این که گوجه‌ فرنگی‌ها نرم شدند، حرارت را کم کنید و مخلوط تخم‌ مرغ و جعفری را اضافه کنید. املت را کمی هم بزنید تا تخم مرغ‌ها در حالت نیمه پخته باشند. سپس پنیر سفید را با دست کمی خرد کنید و روی املت بریزید. اکنون تابه را حدود پنج تا شش دقیقه داخل گریل قرار دهید تا املت خوب پف کرده و طلایی شود. املت یونانی شما آماده است. پیشنهاد مطال,مجله دلتا,سلامتی,املت یونانی,طرز تهیه املت یونانی برای صبحانه,غذای یونانی ...ادامه مطلب