متن مرتبط با «همبرگر گیاهی» در سایت Delta Food نوشته شده است
همبرگر سویا ، سالم و مقوی
سویا کاملا بدون کلسترول و روغن بوده و سرشار از فیبر و املاح معدنی است. همبرگر سویا یکی از روش‌های تهیه همبرگر است که در آن به جای گوشت قرمز قرار است از سویا استفاده شود که بسیار سالم‌تر و مقرون به صرفه‌تر خواهد بود. شما می‌توانید به راحتی در منزل با سویا، همبرگر خوشمزه و سالم تهیه کنید و اگر گیاه‌خوار هستید این همبرگر برای شما بسیار مناسب است. امروز در مجله دلتا همبرگر سویا خانگی بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه همبرگر با سویا خانگی سویا ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد پودر سوخاری ۵ قاشق غذاخوری پیاز یک عدد جعفری ساطوری شده یک قاشق غذاخوری پودر کاری ۲ قاشق مرباخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه همبرگر سویا خانگی بدون گوشت مرحله اول ابتدا سویا را باید خیس کنید. برای این کار سویا را داخل کاسه بریزید و روی آن آب ولرم بریزید تا خیس بخورد. سپس درون قابلمه بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت کم پخته شود. سپس با آب سرد آبکش کنید و با دست خوب فشار دهید و بگذارید داخل آبکش بماند تا آب اضافی آن خارج شود. مرحله دوم باید سویا را چرخ یا با کمک غذاساز له کنید. برای این کار سویا را داخل غذاساز بریزید و اجازه دهید بصورت خمیر دربیاید. سپس داخل یک کاسه بریزید و پیاز رنده شده و آب گرفته را به همراه جعفری، پودر سوخاری، ادویه‌ها و نمک اضافه کنید و خوب مواد را ورز دهید. می‌توانید از تیغه غذاساز استفاده کنید و مواد را با هم میکس کنید. مرحله سوم خمیر به دست آمده را بهتر است ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شود و بعد با قالب همبرگر زن تمام مواد را قالب بزنید. اگر قالب ندارید می‌توانید داخل یک بشقاب نایلون انداخته و مقداری از خمیر را به صورت گرد در بیاورید و در مرکز کاسه قرار دهید. روی مواد هم یک نایلون قرار دهید و با بشقاب کمی فشار دهید تا گرد و پهن شود. سپس بدین ترتیب تمام همبرگرها را تهیه کنید و داخل یک بشقاب قرار دهید و برای نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید. مرحله چهارم داخل یک تابه کمی روغن بریزید تا داغ شود و همبرگرها را داخل روغن یا داخل تابه گریل سرخ کنید. بهتر است روغن کمی داخل تابه,مجله دلتا,آشپزی,همبرگر با سویا,همبرگر سویا,همبرگر گیاهی ...ادامه مطلب
ناگت گیاهی ، یک فست فود جذاب خانگی
ناگت یکی از فست‌فود‌های پر طرفداری است که مواد اولیه آن را مرغ، گوشت، میگو یا سبزیجات تشکیل می‌دهد. ناگت گیاهی نوعی ناگت است که بر خلاف ناگت مرغ بدون گوشت می‌توانید آن را تهیه کنید. این غذا به صرفه و اقتصادی است که هم مناسب گیاه خواران است و هم کالری بسیار کمی دارد. این غذا برای افرادی که در رژیم‌های غذایی هستند و کسانی که گیاه خوارند و از خوردن گوشت جانوران پرهیز می‌کنند و سعی می‌کنند به محیط زیست و چرخه آن کمترین آسیب را بزنند مناسب است. این ناگت را می‌شود هم با تخم مرغ و هم بدون تخم مرغ تهیه کرد. امروز در مجله دلتا ناگت گیاهی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه ناگت گیاهی رژیمی سیب زمینی پخته ۳۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای دو سوم پیمانه هویج خرد شده دو سوم پیمانه پیاز یک عدد آرد ذرت نصف پیمانه خرده نان یا پودر سوخاری سه چهارم پیمانه آب نصف پیمانه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ناگت گیاهی خوشمزه مرحله اول ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب شسته و داخل قابلمه قرار دهید و روی آن آب بریزید و اجازه دهید تا آب‌پز شود. فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خیلی ریز یا رنده برش بزنید. هویج را نیز پوست گرفته و مکعبی ریز خرد کنید. مرحله دوم پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید. وقتی پیاز سبک شد هویج و فلفل دلمه‌ای را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند. در انتها نمک، فلفل سیاه و کمی زردچوبه بیفزایید و مواد را از روی حرارت بردارید. مرحله سوم سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و رنده ریز کنید. سپس سبزیجاتی که در مرحله قبل تفت دادید را افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست شوند. داخل یک کاسه پودر سوخاری بریزید و در کاسه دیگر مخلوط آرد ذرت، آب و کمی ادویه را بریزید و هم بزنید تا مخلوط و آرد ذرت حل شود. مرحله چهارم در ادامه از مواد به اندازه دلخواه بردارید و در دست به آن شکل دهید. مواد را ابتدا در مخلوط آب و آرد ذرت سپس در پودر سوخاری بغلطانید تا سوخاری شود. داخل یک قابلمه کوچک مقداری روغن بریزید تا داغ شود سپس ناگت‌های سوخاری شده ,مجله دلتا,آشپزی,ناگت گیاهی,فست فود خانگی گیاهی,چطور ناگت گیاهی بپزیم؟ ...ادامه مطلب
لازانیای بادمجان ، غذای ساده گیاهی
در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه یک لازانیای تمام و کمال گیاهی را به روشی ساده به شما آموزش دهیم. به شما قول می‌دهیم نه تنها جای خالی گوشت را حس نخواهید کرد، بلکه شیفته طعم این لازانیا نیزخواهید شد. لازانیای بادمجان یکی از انواع غذا با بادمجان است که طعم بی‌نهایت خوبی دارد. این غذا را برای هر کس که سرو کنید، بدون شک عاشق آن خواهد شد. از انواع لازانیا قبلا لازانیا رولی را آموزش داده‌ایم. این بار نوبت لازانیای بادمجان است. این غذا با بادمجان، پنیر ریکوتا، پنیر پارمزان، تخم‌مرغ و پونه کوهی خشک شده تهیه می‌شود. با مجله دلتا همراه باشید. مواد لازم لازانیای بادمجان بادمجان متوسط ۳ عدد روغن زیتون یک قاشق غذاخوری تخم‌مرغ بزرگ یک عدد سس گوجه‌فرنگی یک و نیم فنجان پنیر ریکوتا تقریبا ۴۰۰ گرم پونه کوهی خشک شده یک قاشق چایخوری پنیر موزارلا یک و نیم فنجان پنیر پارمزان نصف فنجان برگ جعفری برای تزیین به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه لازانیای بادمجان مرحله اول برای تهیه لازانیای بادمجان، ابتدا پنیر موزارلا را خرد کنید و پنیر پارمزان را هم رنده کنید. برگ‌های جعفری را ریز خرد کنید. روی سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید. پوست بادمجان‌ها را بگیرید و به درازا بصورت نازک برش بزنید. آن‌ها را بطور مرتب و در کنار هم در سینی فر قرار دهید و کمی نمک روی آن‌ها بریزید. ۱۵ تا ۳۰ دقیقه سینی را کنار بگذارید. در این زمان فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود. مرحله دوم با حوله کاغذی، رطوبت بادمجان‌ها را بگیرید. روغن زیتون را درون یک کاسه کوچک بریزید و با یک قلم مو آن را روی بادمجان‌ها بمالید. سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. در همین زمان که بادمجان‌ها در فر هستند، یک کاسه بردارید و تخم‌مرغ را درون آن با چنگال بزنید. پنیر ریکوتا، پونه خشک شده، فلفل سیاه، پنیر موزارلا و پنیر پارمزان را به کاسه اضافه کنید و مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید. مرحله سوم بادمجان‌ها را از فر بیرون بیاورید و دمای فر را روی ۱۹۰ درجه,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,لازانیای بادمجان , غذای لذیذ وگن ها,طرز تهیه لازانیای بادمجان گیاهی ...ادامه مطلب
طرز تهیه خوراک ماش خوشمزه و گیاهی
ماش حاوی کلسیم، روی، فیبر، ویتامین B6، منیزیم، ویتامین D، آهن و غیره است. همچنین ماش سرشار از آنتی‌اکسیدان است و برای پیشگیری و درمان سکته قلبی، کاهش کلسترول خون، فشار خون و درمان دیابت مفید است. خوراک ماش به دلیل وجود زنجبیل و فلفل هالوپینو طعمی تند دارد، اما اگر غذای تند دوست ندارید، می‌توانید این دو ترکیب را حذف کنید. این غذا گزینه مناسب برای مواقعی است که زمان زیادی برای غذا درست کردن ندارید، اما هوس یک غذای خوشمزه کرده‌اید. اگر شما هم برای تهیه این غذای جذاب و خوشمزه وسوسه شده‌اید و می‌خواهید با درست کردن آن خانواده خود را هیجان زده کنید، با مجله دلتا همراه باشید. مواد لازم برای تهیه خوراک ماش روغن نارگیل یک قاشق غذاخوری سیر ۳ حبه پودر زنجبیل تازه یک قاشق چایخوری پودر زیره یک قاشق چایخوری آب سبزیجات یک فنجان گشنیز تازه یک چهارم فنجان نمک نصف قاشق چایخوری پیاز یک عدد هویج ۲ عدد فلفل هالوپینو ۲ عدد ماش یک فنجان شیر نارگیل یک و نیم فنجان لیموترش تازه یک عدد طرز تهیه خوراک ماش مرحله اول برای تهیه این خوراک بهتر است ماشها را از شب قبل خیس کنید. پوست پیاز و هویج را بگیرید و آن‌ها را همراه با سیر، ریز خرد کرده، قسمت وسط فلفل هالوپینو را خارج کرده و آن را نیز ریز خرد کنید. برگ‌های گشنیز تازه را ریز خرد کنید. آب لیموترش را هم بگیرید و کنار بگذارید. مرحله دوم در یک قابلمه بزرگ، روغن نارگیل بریزید و اجازه دهید روی حرارت متوسط گرم شود. پیاز، سیر، هویج، پودر زنجبیل، فلفل هالوپینو، نمک و پودر زیره را اضافه کنید و هم بزنید. به مدت پنج دقیقه مواد را تفت دهید تا پیاز نرم و طلایی شود. مرحله سوم آب ماش خیس خورده را دور بریزید و ماش را به قابلمه اضافه کنید. شیر نارگیل و آب سبزیجات را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید بجوشند. سپس زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند، تا ماشها نرم شوند. مرحله چهارم پس از جا افتادن، خوراک ماش را به ظرف سرو منتقل کنید و آب لیموترش تازه را روی آن بریزید. گشنیز خرد شده را نیز برای تزئین روی آن ,مجله دلتا,آشپزی,خوراک ماش,غذای گیاهی,طرز تهیه خوراک ماش ...ادامه مطلب
