Delta Food

ایده تهیه این فینگرفود از شارلوت که یک دسر فرانسوی است گرفته شده و با نان باگت و پنیر ورقه‌ای تهیه می‌شود که ظاهر بسیار جذابی دارد. شارلوت الویه یکی از انواع فینگرفودهای جذاب و مجلسی است که با سالاد معروف الویه تهیه می‌شود. اگر به دنبال سرو متفاوت سالاد الویه هستید می‌توانید شارلوت الویه را تهیه کنید. برای تهیه این غذا باید ابتدا سالاد الویه را تهیه کنید و بعد به سراغ تهیه شارلوت بروید. امروز در مجله دلتا شارلوت الویه شیک و مجلسی با نان باگت را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه شارلوت الویه سیب زمینی ۳ عدد تخم مرغ ۲ عدد سینه مرغ ۲ عدد خیارشور ۱۰ عدد هویج یک عدد سس مایونز به مقدار لازم ماست ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و آبلیمو به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه شارلوت نان باگت ۵ عدد پنیر ورقه‌ای به مقدار لازم کالباس به مقدار لازم طرز تهیه شارلوت الویه شیک و مجلسی مرحله اول برای تهیه این غذا ابتدا باید الویه را جداگانه تهیه کنید. برای این کار سیب زمینی، هویج و تخم مرغ هر کدام را جداگانه آبپز کنید. سپس مرغ را به همراه پیاز، برگ بو، ادویه و نمک آبپز و بعد از پخت آن را ریش ریش کنید. داخل یک کاسه بزرگ سیب زمینی رنده شده، تخم مرغ، هویج خرد شده، مرغ و خیارشور خرد شده را مخلوط کنید. داخل یک کاسه دیگر سس مایونز را به اندازه دلخواه با ماست و ادویه و نمک مخلوط کنید و روی مواد الویه بریزید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود. سپس الویه را داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند و کمی خنک شود. مرحله دوم نان باگت تازه را از یک طرف با چاقو اره‌ای برش بزنید و آن را باز کنید. سپس با وردنه خوب پهن و صاف کنید و با قاشق کمی سس مایونز روی نان باگت‌ها بریزید. مرحله سوم حالا روی نان باگت پهن شده یک عدد ورقه کالباس با پنیر قرار دهید و از طول نان شروع به رول کردن کنید. این مرحله را به دقت و با فشردگی نان انجام دهید تا لایه مسنجمی داشته باشید. سپس نان رول شده را داخل سلفون بپچید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. مرحله چهارم رول نان‌ها را از یخچال خارج کنید و با چاقو تیز به اندازه ۲ سانتی متر برش بزنید. سپس یک کاسه گود را,مجله دلتا,آشپزی,طرز تهیه شارلوت الویه,فینگرفود اویه,دسر فرانسوی ...ادامه مطلب

ذرت مکزیکی از تنقلات و دسرهای پر طرفدار و شامل سبزیجات است که به صورت گرم سرو می‌شود. ذرت مکزیکی یک میان وعده یا عصرانه بسیار محبوب در سراسر جهان است و همانطور که از نامش مشخص است اصل آن به کشور مکزیک برمی‌گردد. البته ناگفته نماند ذرت مکزیکی که در مکزیک تهیه می‌شود با نمونه آن که در ایران تهیه می‌شود بسیار متفاوت است. با مجله دلتا و طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی همراه باشید. مواد لازم برای تهیه ذرت مکزیکی ذرت کنسرو شده یک قوطی قارچ ۱۰۰ گرم کره ۲ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا ۲ قاشق غذاخوری سس سفید ۳ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و آویشن به میزان لازم   طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی مرحله اول ابتدا کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود و بعد ذرت را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا ذرت کمی نرم شود. سپس قارچ‌ها را به صورت نگینی کمی درشت خرد کرده و به ذرت اضافه کرده و شعله را کم کنید. مواد را مرتب هم بزنید. برای اینکه رنگ قارچ‌ها تغییر نکند کمی آب لیمو ترش به مواد اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا قارچ‌ها نیز کمی نرم شوند. مرحله دوم پس از ۵ دقیقه در قابلمه را بردارید. احتمال دارد قارچ‌ها آب انداخته باشند در این صورت حرارت را بیشتر کنید تا آب قارچ‌ها تبخیر شود. سپس حرارت را کم کنید. آویشن، فلفل سیاه و کمی نمک را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید. سس مایونز را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. مرحله سوم پنیر پیتزا را به ذرت اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید تا پنیر به تمام نقاط ذرت‌ها برسد. سپس در قابلمه را بگذارید و حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید تا پنیر پیتزا در مواد ذوب و کشدار شود. پس از ۳ دقیقه در قابلمه را بردارید و ذرت مکزیکی داغ را در ظرف‌های مورد نظر خود بریزید. می‌توانید ژامبون یا کالباس خرد شده را نیز به این ترکیب اضافه کرده یا سیب زمینی سرخ شده را در کنار آن سرو کنید.   پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پیراشکی خرما، یک عصرانه ساده و خوشمزه را مطالعه کنید.     ,مجله دلتا,آشپزی,ذرت مکزیکی,میان وعده خانگی,ذرت مکزیکی بازاری,غذای بین الملل ...ادامه مطلب

ناگت‌ یکی از فست‌فود‌های پر طرفداری است که مواد اولیه آن را مرغ، گوشت، میگو یا سبزیجات تشکیل می‌دهد. ناگت گیاهی نوعی ناگت است که بر خلاف ناگت مرغ بدون گوشت می‌توانید آن را تهیه کنید. این غذا به صرفه و اقتصادی است که هم مناسب گیاه خواران است و هم کالری بسیار کمی دارد. این غذا برای افرادی که در رژیم‌های غذایی هستند و کسانی که گیاه خوارند و از خوردن گوشت جانوران پرهیز می‌کنند و سعی می‌کنند به محیط زیست و چرخه آن کمترین آسیب را بزنند مناسب است. این ناگت را می‌شود هم با تخم مرغ و هم بدون تخم مرغ تهیه کرد. امروز در مجله دلتا ناگت گیاهی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه ناگت گیاهی رژیمی سیب زمینی پخته ۳۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای دو سوم پیمانه هویج خرد شده دو سوم پیمانه پیاز یک عدد آرد ذرت نصف پیمانه خرده نان یا پودر سوخاری سه چهارم پیمانه آب نصف پیمانه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ناگت گیاهی خوشمزه  مرحله اول ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب شسته و داخل قابلمه قرار دهید و روی آن آب بریزید و اجازه دهید تا آب‌پز شود. فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خیلی ریز یا رنده برش بزنید. هویج را نیز پوست گرفته و مکعبی ریز خرد کنید. مرحله دوم پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید. وقتی پیاز سبک شد هویج و فلفل دلمه‌ای را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند. در انتها نمک، فلفل سیاه و کمی زردچوبه بیفزایید و مواد را از روی حرارت بردارید. مرحله سوم سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و رنده ریز کنید. سپس سبزیجاتی که در مرحله قبل تفت دادید را افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست شوند. داخل یک کاسه پودر سوخاری بریزید و در کاسه دیگر مخلوط آرد ذرت، آب و کمی ادویه را بریزید و هم بزنید تا مخلوط و آرد ذرت حل شود. مرحله چهارم در ادامه از مواد به اندازه دلخواه بردارید و در دست به آن شکل دهید. مواد را ابتدا در مخلوط آب و  آرد ذرت سپس در پودر سوخاری بغلطانید تا سوخاری شود. داخل یک قابلمه کوچک مقداری روغن بریزید تا داغ شود سپس ناگت‌های سوخاری شده ,مجله دلتا,آشپزی,ناگت گیاهی,فست فود خانگی گیاهی,چطور ناگت گیاهی بپزیم؟ ...ادامه مطلب

فینگرفودها می‌توانند گزینه‌های مناسبی برای مهمانی‌ها و مجالس‌ باشند. شما می‌توانید آن‌ها را به راحتی در منزل تهیه کرده و بسته به سلیقه‌ خود در آن‌ها تنوع ایجاد کنید. رولت ژامبون یا رولت کالباس یکی از فینگرفودهای بسیار خوشمزه است که به چندین روش تهیه می‌شود. می‌توانید ابتدا نان رولت را تهیه کنید و مواد را رول کنید یا می‌توانید از نان لواش یا نان باگت یا نان یوفکا استفاده کنید و مواد را در بین نان‌ها بگذارید و رول کنید اما شاید خوشمزه‌ترین روش تهیه رول ژامبون همین روش تهیه نان رولت باشد. شما می‌توانید این غذا را در تولدها، مهمانی‌ها و مجالس خود به عنوان یک فینگرفود جذاب سرو کنید. امروز در مجله دلتا رولت ژامبون و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه نان رولت ژامبون تخم مرغ ۳ عدد آرد سه چهارم پیمانه نمک یک سوم قاشق چایخوری شیر یا ماست یک پیمانه رنگ خوراکی به دلخواه مواد لازم برای تهیه مواد میانی ژامبون به مقدار لازم خیارشور ۴ عدد جعفری خرد شده نصف پیمانه سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری پنیر ورقه‌ای ۴ عدد طرز تهیه رولت ژامبون پنیری مرحله اول در ابتدا تخم مرغ را به همراه نمک و شیر یا ماست داخل یک کاسه بریزید. با همزن دستی مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند و تخم مرغ‌ها از لختگی خارج شوند. سپس آرد را روی مواد الک کرده و هم بزنید تا مایه نسبتا رقیقی به‌دست بیاید. در این مرحله می‌توانید مواد را به چند قسمت تقسیم کنید و رنگ خوراکی به آن‌ها اضافه کنید تا رولت‌های رنگی رنگی داشته باشید. مرحله دوم در ادامه داخل یک تابه مستطیل شکل را کمی با قلم‌مو چرب کنید و روی حرارت بگذارید تا کاملا داغ شود. سپس یک ملاقه از مواد بالا داخل تابه بریزید تا خوب کف تابه را کاور کند. تابه را روی شعله ملایم بگذارید تا یک طرف آن پخته شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود. نان‌های آماده شده را برای ۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خنک شوند. مرحله سوم تا نان‌ها در حال خنک شدن هستند خیارشورها را بشویید و خیلی نازک بصورت عمودی برش بزنید. جعفری را نیز بشویید و ساطوری ریز خر,مجله دلتا,آشپزی,رولت ژامبون,فینگرفود ژامبون,طرز تهیه فینگرفود با کالباس ...ادامه مطلب

طعم شیرین و لذیذ آیس پک می‌تواند روزهای تابستانی و داغ شما را خنک و شیرین کند. در روزهای گرم تابستان، هیچ چیز بیشتر از خوردن نوشیدنی‌ها و دسرهای خنک حالمان را جا نمی‌آورد. یکی از چندین دسر خوشمزه و تابستانی، آیس پک است. این دسر محبوب، از مخلوط کردن بستنی و میوه‌ها تهیه می‌شود. آیس پک خانگی را می‌توانید با مواد مختلف و طعم دلخواهتان تهیه کنید. اگر شما هم قصد دارید که یک آیس پک خانگی درست مانند کافی‌شاپ‌ها تهیه کنید، در ادامه همراه مجله دلتا باشید. مواد لازم برای تهیه آیس پک خانگی بستنی وانیلی ۲۵۰ گرم شیر نصف لیوان شکلات ۱۰۰ گرم مغز پسته ۵۰ گرم موز یک عدد خامه سفید ۱۰۰ گرم مغز گردو ۵۰ گرم پودر کاکائو به مقدار لازم طرز تهیه آیس پک خانگی مرحله اول در ابتدا پوست موز را بگیرید، آن را نصف کرده و داخل پارچ مخلوط‌‌ کن قرار دهید. مغز گردو و مغز پسته را به آن اضافه کنید. سپس شیر را به همراه بستنی وانیلی و پودر کاکائو به بقیه مواد اضافه کنید. مرحله دوم مخلوط کن را روشن کنید و اجازه دهید همه مواد کاملا مخلوط شوند. سپس درب مخلوط کن را بردارید و با قاشق، مواد را هم بزنید. اگر مواد سفت بود، دوباره کمی شیر به آن اضافه کرده و اگر شل بود، کمی بستنی به آن اضافه کنید. مرحله سوم دوباره مواد را مخلوط کنید. مواد باید کمی غلیظ باشد. مواد را در یک لیوان بریزید. سپس خامه سفید را با همزن برقی یا با چنگال به شکلی هم بزنید که پف کرده و نرم شود. شکلات را هم با چاقو خرد و ریز کنید. خامه و شکلات خرد شده را روی آن بریزید. در نهایت داخل لیوان یک قاشق یا نی قرار دهید و از خوردن این دسر لذید لذت ببرید. نوش جان. نکات تکمیلی برای تزیین آیس پک می‌توانید از مواد مختلفی مانند تکه‌های میوه، اسمارتیز، مارشمالو، پودر پسته، پودر نارگیل و … استفاده کنید. برای تهیه آیس پک با طعم توت فرنگی، به جای بستنی وانیلی از بستنی توت فرنگی و به جای موز از توت فرنگی خردشده استفاده کنید. برای تهیه آیس پک شکلاتی، یک قاشق مرباخوری پودر کاکائو، و برای تهیه آن با طعم نسکافه، یک قاشق غذاخوری پودر نسکافه به مواد اضافه کنید. پی,مجله دلتا,آشپزی,آیس پک خانگی,آیس پک کاکائو,دسر کاکائویی ...ادامه مطلب

این روزها با وجود ویروس کرونا، نمی‌توانیم از بهداشتی بودن ساندویچ‌های بیرون مطمئن باشیم. بنابراین بهترین کاری که می‌توانیم بکنیم، تهیه‌ ساندویچ‌های خانگی است. چیز زیادی درباره این ساندویچ نمی‌توان گفت. همه توضیحات در عنوان مطلب آمده است. هالوپینوی کبابی، پنیر پستو، پنیر خامه‌ای و بیکن سرخ‌ شده در کنار هم یک ساندویچ جذاب خانگی را رقم می زنند. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه ساندویچ هالوپینو خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه ساندویچ هالوپینو فلفل هالوپینو ۲ عدد نان باگت ۲ برش پنیر خامه‌ای ۶۰ گرم نمک به مقدار لازم بیکن ۲ ورق کره ۲ قاشق چایخوری پنیر ورقه‌ای پستو ۲ ورق طرز تهیه ساندویچ هالوپینو مرحله اول فلفل‌های هالوپینو را روی شعله مستقیم قرار دهید و بچرخانید، تا زمانی که همه طرف آن‌ها نیم‌سوز شود. بعد از این پنج دقیقه این مرحله پایان می‌پذیرد. هالوپینوهای نیم‌سوز را به یک فویل آلومینیوم منتقل کنید و بپیچید تا از هوا جدا بمانند. اجازه دهید پنج دقیقه به همین حالت باشند. مرحله دوم هم‌زمان، بیکن‌ها را در یک تابه بزرگ بگذارید و روی شعله کم حرارت دهید. همه طرف‌ آن‌ها را بپزید، که این کار حدود هشت دقیقه طول می‌کشد. سپس بیکن‌ها را به دستمال کاغذی منتقل کنید تا چربی‌ آن‌ها گرفته شود. هالوپینوها را باز کنید. پوسته، دانه‌ها و ساقه‌های آن‌ها را بگیرید و دور بریزید. سپس هر کدام را از طول به نصف تقسیم کنید. مرحله سوم تابه را تمیز کنید و به دمای متوسط برسانید. کره را در آن ذوب کنید تا حباب بزند. دو برش نان را در آن قرار دهید و برای دو دقیقه بپزید تا کاملا قهوه‌ای و برشته شوند. سپس نان‌ها را به یک تخته برش منتقل کنید. یک لایه پنیر پستو را روی یکی از نان‌ها بگذارید و بر روی آن برش‌های بیکن و هالوپینو را بچینید. روی نان دیگر، یک لایه پستوی دیگر بگذارید و سپس پنیر خامه‌ای روی آن بمالید. سپس دو نان مواد زده را روی هم بگذارید تا ساندویچ بسته شود. مرحله چهارم نیمی از کره,مجله دلتا,آشپزی,ساندویچ هالوپینو خانگی,طرز تهیه ساندویچ با هالوپینو ...ادامه مطلب

این روزها با وجود ویروس کرونا، نمی‌توانیم از بهداشتی بودن ساندویچ‌های بیرون مطمئن باشیم. بنابراین بهترین کاری که می‌توانیم بکنیم، تهیه‌ ساندویچ‌های خانگی است. یکی از ساندویچ‌های خوشمزه و جذاب، ساندویچ مرغ گریل شده است. این ساندویچ در کنار طعم بسیار عالی خود، حاوی مواد مغذی زیادی هم است. بنابراین حتما یک بار هم که شده، آن را امتحان کنید. بدون شک طرفدار همیشگی این ساندویچ خواهید شد. اگر طرز گریل کردن مرغ را بلد نیستید، نگران نباشید. در ادامه این مطلب از مجله دلتا به شما این کار را آموزش داده‌ایم. مواد لازم برای گریل کردن مرغ سینه‌ مرغ بدون استخوان ۲ عدد آب لیمو ترش نصف فنجان پیاز سرخ شده نصف قاشق چایخوری جعفری خشک شده ۲ قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه‌ ساندویچ مرغ گریل شده سس مایونز یک فنجان ساقه‌ کرفس ۲ عدد نان تست ۸ عدد کاهو ۴ برگ پودر سیر یک هشتم قاشق چایخوری گوجه‌ فرنگی یک عدد پودر فلفل سیاه یک هشتم قاشق چایخوری نمک یک هشتم قاشق چایخوری طرز تهیه ساندویچ مرغ گریل شده برای گریل کردن مرغ، ابتدا دستگاه گریل را روشن کنید تا گرم شود. سپس صفحه‌ آن را با کمی روغن یا کره چرب کنید. آب لیمو ترش را در یک کاسه‌ عمیق بریزید. سینه‌ مرغ را در آب لیموترش بزنید و پیاز سرخ شده، نمک، پودر فلفل و جعفری خشک شده را به آن اضافه کنید و با دست به‌خوبی مواد را با مرغ مخلوط کنید. سینه‌ مرغ را از کاسه بیرون بیاورید و هر طرف از آن را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی دستگاه گریل کنید تا دیگر رنگ آن صورتی نباشد. طرز تهیه‌ ساندویچ مرغ گریل شده مرحله اول برای تهیه‌ ساندویچ مرغ گریل شده، اولین کاری که باید بکنید این است که مرغ گریل شده را نسبتا درشت ریش ریش کنید. ساقه‌ کرفس را هم خرد کنید. یک کاسه‌ بزرگ بردارید و سس مایونز، پودر سیر، نمک و فلفل را درون آن ریخته و خوب مواد را بزنید تا یکدست شوند. مرحله دوم مرغ ریش شده و ساقه‌ کرفس خرد شده را در یک کاسه‌ دیگر با هم مخلوط کنید. مخلوط سس مایونز را روی مرغ بریزید و خوب مواد را هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. اضافه کردن کرفس&nb,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,ساندویچ مرغ گریل شده,ساندویچ خانگی مرغ ...ادامه مطلب

نوشیدنی‌ها حاوی مواد اولیه‌ای هستند که بدن را آبرسانی می‌کنند و به همین دلیل برای روزهای گرم گزینه‌هایی عالی به شمار می‌روند. نوشیدنی‌های خنک جزء معجون‌های معجزه‌آسایی هستند که تحمل روزهای گرم تابستان را برایمان آسان‌تر می‌کنند. بعد از اینکه از سرکار به منزل می‌آییم، اگر یک لیوان شربت خانگی خنک و خوش‌طعم بنوشیم، خستگی از تنمان بیرون می‌آید. امسال گرما همه‌ ما را غافلگیر کرد و خیلی زودتر از آن چیزی که انتظار داشتیم، به سراغمان آمد. به همین دلیل مقاله‌ امروز مجله دلتا را به آموزش لیموناد خانگی ، یک نوشیدنی تابستانی دلچسب برای روزهای گرم اختصاص داده‌ایم. نکته‌‌ای که وجود دارد این است که دستتان برای تهیه‌ این نوشیدنی‌ باز است و می‌توانید میزان مواد اولیه را بر اساس ذائقه‌ خود کم یا زیاد کنید. لیموناد در صدر نوشیدنی‌های محبوب تابستانی قرار می‌گیرد. اسم این نوشیدنی را زیاد شنیده‌اید و احتمالا آن را در کافی‌شاپ‌ها هم میل کرده‌اید‌. الان وقت این است که خودتان این نوشیدنی تابستانی جذاب را در خانه درست کنید و از نوش جان کردن آن لذت ببرید. این نوشیدنی در مدت زمان کم آماده می‌شود و برای پذیرایی از مهمان‌های سرزده آسان‌ترین گزینه به شمار می‌رود. مواد لازم برای تهیه لیموناد خانگی شکر سفید یک و سه چهارم فنجان آب خنک هشت فنجان آب لیمو ترش تازه یک و نیم فنجان یخ چند تکه طرز تهیه لیموناد خانگی مرحله اول برای تهیه‌ لیموناد خانگی ابتدا باید یک قابلمه‌ کوچک روی اجاق قرار دهید و شکر و یک فنجان آب را درون آن بریزید. مواد را خوب هم بزنید. زیر حرارت را زیاد ‌کنید و اجازه دهید مواد به جوش بیایند. مواد را مدام هم بزنید تا شکر به‌طور کامل حل شود. مرحله دوم زیر حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید مخلوط شکر در دمای اتاق خنک شود. سپس آن را به یک ظرف درب‌دار منتقل کنید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود. مرحله سوم در این مرحله هسته‌های آب‌ لیمو ترش را دور بریزید، اما اجازه دهید تکه‌های لیمو ترش باقی بمانند. مخلوط شک,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,لیموناد خانگی,طرز ساختن لیمونالد ...ادامه مطلب

فینگرفودها می‌توانند گزینه‌های مناسبی برای مهمانی‌ها و مجالس‌ باشند. شما می‌توانید آن‌ها را به راحتی در منزل تهیه کرده و بسته به سلیقه‌ خود در آن‌ها تنوع ایجاد کنید. رولت پنیر و سالامی یک فینگرفود خوشمزه و ساده است. می‌توانید این فینگرفود را به همراه پنیر چدار رنده شده تهیه کنید و آن را به عنوان یک شام مقوی و سبک سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید. پنیر چدار دارای بافت کرم رنگ است که در اثر حرارت دهی ذوب می‌شود و اندکی کش می‌آید. مدت زمان رسیدن پنیر چدار ۶۰ روز است. به دلیل طی کردن این دوره، این پنیر سرشار از کلسیم، پروتئین با هضم آسان، فسفر و انواع ویتامین‌ها است که ارزش غذایی آن معادل ۱۴-۱۲ کیلوگرم شیر تازه گاو است. با مجله دلتا همراه باشید. رولت پنیر به همراه سالامی یک فینگرفود بسیار خوشمزه و فانتزی است و مخصوصا بین قشر نوجوان و جوان طرفدارهای زیادی دارد. اگر کودکانی دارید که به سختی غذا می‌خورند می‌توانید با کمک این غذا که ظاهر اشتها برانگیز و طعم خوبی دارد، آن‌ها را به سمت غذا خوردن سوق دهید. مواد لازم برای تهیه رولت پنیر و سالامی سالامی یک بسته پنیر خامه‌ای ۱۲۰ گرم سس مایونز یک قاشق غذا خوری اسفناج تازه به مقدار لازم نان ترتیلای مکزیکی چهار عدد سس خردل یک قاشق غذا خوری پنیر چدار یک و نیم پیمانه کره ۲۰ گرم طرز تهیه رولت پنیر مرحله اول برای تهیه یک فینگرفود جذاب مثل رولت پنیر و سالامی ابتدا سس خردل و مایونز را با هم مخلوط کنید. روی هر یک از نان‌های ترتیلا یک لایه پنیر خامه‌ای و یک لایه از مخلوط سس‌ها بمالید و روی سطح آن‌ها را با ورقه‌های سالامی بپوشانید. سپس پنیر چدار رنده شده را در سطح آن‌ها پخش کنید و در لایه آخر چند برگ اسفناج تازه قرار دهید. مرحله دوم نان‌های ترتیلا را رول کرده و در سلفون بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا شکل خود را حفظ کنند. قبل از سرو کردن هر رول را به قطعات ۲ الی ۳ سانتی‌متری برش بزنید و برای پنج دقیقه در کره روی حرارت تفت دهید. رو,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,فینگرفود,رولت پنیر و سالامی,فینگرفود با پنیر و سالامی ...ادامه مطلب

توپک ژامبون با پنیر چدار یک فینگر فود خوشمزه است که شما می‌توانید در دورهمی‌های دوستانه یا تولد فرزندان خود سرو کنید. سینی‌های متنوع فینگرفود، پیش‌غذاهای فوری و ساده‌ای هستند که می‌توانند میز غذا را رنگین‌تر جلوه دهند. در این مطلب، طرز تهیه توپک ژامبون با پنیر چدار را به شما آموزش می‌دهیم. فینگرفود ساده‌ای که آماده کردن آن کمتر از نیم ساعت وقت شما را می‌گیرد. با مجله دلتا همراه باشید. ما در تهیه این توپک، از ژامبون استفاده کرده‌ایم، اما شما می‌توانید با مرغ رنده شده و ریز هم آن را آماده کنید و از خوردنش لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه توپک ژامبون با پنیر چدار ژامبون ۳ ورق پیاز ۴ عدد پنیر چدار ورقه‌ای به مقدار لازم پودر سوخاری پانکو ۲۰۰ گرم سیب زمینی متوسط ۲ عدد  نمک، فلفل و آویشن به مقدار لازم پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم تخم مرغ ۲ عدد طرز تهیه توپک ژامبون با پنیر چدار مرحله اول برای تهیه این فینگر فود ابتدا باید سیب زمینی را آب‌پز یا تنوری کنید و بعد از پخت با رنده درشت رنده کنید. مرحله دوم ژامبون را خرد کنید و همراه با مقداری پیازچه خرد شده، ادویه‌جات و کمی پنیر چدار به سیب زمینی اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. ترکیب تهیه شده را نیم ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند و آماده فرم گرفتن شود. مرحله سوم مواد را پس از نیم ساعت از یخچال بیرون بیاورید و به اندازه یک گردو گرد کنید. با انگشت سوراخی در گلوله مواد ایجاد کنید و مقداری پنیر چدار رنده شده و پنیر پیتزا در آن قرار دهید و دوباره گلوله سیب‌زمینی را گرد کنید. مرحله چهارم توپک‌های آماده شده را ابتدا در تخم‌ مرغ بزنید و سپس در پودر سوخاری بغلتانید. زمانی که همه توپک‌ها آماده شدند، آن‌ها را در روغن شناور با شعله متوسط برای ۳ تا ۵ دقیقه سرخ کنید. پس از طلایی شدن پودر سوخاری روی توپک‌ها، آن‌ها را از روغن خارج کنید. می‌توانید توپک ژامبون با چدار را در یک شات کوچک سرو کنید. در یک جام کوچک مقداری سس ریخته و توپک را با کمک یک خلال و یک گوجه گیلاسی ,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,فینگرفود ژامبون با پنیر,توپک ژامبون با پنیر چدار,فینگرفود با پنیر و ژامبون ...ادامه مطلب

در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه یک لازانیای تمام و کمال گیاهی را به روشی ساده به شما آموزش دهیم. به شما قول می‌دهیم نه تنها جای خالی گوشت را حس نخواهید کرد، بلکه شیفته طعم این لازانیا نیزخواهید شد. لازانیای بادمجان یکی از انواع غذا با بادمجان است که طعم بی‌نهایت خوبی دارد. این غذا را برای هر کس که سرو کنید، بدون شک عاشق آن خواهد شد. از انواع لازانیا قبلا لازانیا رولی را آموزش داده‌ایم. این بار نوبت لازانیای بادمجان است. این غذا با بادمجان، پنیر ریکوتا، پنیر پارمزان، تخم‌مرغ و پونه‌ کوهی خشک شده تهیه می‌شود. با مجله دلتا همراه باشید. مواد لازم لازانیای بادمجان بادمجان متوسط ۳ عدد روغن زیتون یک قاشق غذاخوری تخم‌مرغ بزرگ یک عدد سس گوجه‌فرنگی یک و نیم فنجان پنیر ریکوتا تقریبا ۴۰۰ گرم پونه‌ کوهی خشک شده یک قاشق چایخوری پنیر موزارلا یک و نیم فنجان پنیر پارمزان نصف فنجان برگ جعفری برای تزیین به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه لازانیای بادمجان مرحله اول برای تهیه‌ لازانیای بادمجان، ابتدا پنیر موزارلا را خرد کنید و پنیر پارمزان را هم رنده کنید. برگ‌های جعفری را ریز خرد کنید. روی سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید. پوست بادمجان‌ها را بگیرید و به درازا بصورت نازک برش بزنید. آن‌ها را بطور مرتب و در کنار هم در سینی فر قرار دهید و کمی نمک روی آن‌ها بریزید. ۱۵ تا ۳۰ دقیقه سینی را کنار بگذارید‌. در این زمان فر را روی ۲۰۰ درجه‌ سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود. مرحله دوم با حوله‌ کاغذی، رطوبت بادمجان‌ها را بگیرید‌‌. روغن زیتون را درون یک کاسه‌ کوچک بریزید و با یک قلم مو آن را روی بادمجان‌ها بمالید. سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. در همین زمان که بادمجان‌ها در فر هستند، یک کاسه‌ بردارید و تخم‌مرغ‌ را درون آن با چنگال بزنید. پنیر ریکوتا، پونه‌ خشک شده، فلفل سیاه، پنیر موزارلا و پنیر پارمزان را به کاسه اضافه کنید‌ و مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید. مرحله سوم بادمجان‌ها را از فر بیرون بیاورید و دمای فر را روی ۱۹۰ درجه,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,لازانیای بادمجان , غذای لذیذ وگن ها,طرز تهیه لازانیای بادمجان گیاهی ...ادامه مطلب

کوردون بلو یکی از لذیذترین غذاهایی است که در خانه و به راحتی می‌توانید در مدت زمان کوتاهی تهیه کنید. درست کردن این غذا بر خلاف آن چیزی که به نظر می‌رسد، اصلا سخت نیست. کوردون بلو نوعی شنیسل است که از گوشت مرغ پیچیده شده با پنیر تهیه می‌شود و آن را در روغن سرخ می‌کنند تا کاملا سوخاری شود. در ادامه قصد داریم طرز تهیه کوردون بلو حرفه‌ای را آموزش دهیم که اصالتا به سوئیس تعلق دارد اما از قدیم تا امروز در اکثر کشورها از آن استقبال خوبی شده است. کوردون بلو در زبان فرانسوی به معنی روبان آبی است که برای اولین بار در دهه‌ ۴۰ در یک کتاب آشپزی از آن یاد شده است. این شنیسل غالبا با سینه‌ مرغ تهیه می‌شود و در کنار آن سبزیجات گریل یا سرخ شده سرو می‌شود. با مجله دلتا همراه باشید. مواد لازم برای تهیه کوردون بلو سینه‌ مرغ بدون استخوان ۲ عدد ژامبون ۳ برش پنیر ورقه‌ای گودا یا چدار ۵ برش پودر پانکو ۲ پیمانه تخم‌ مرغ ۲ عدد آرد شیرینی‌پزی یک پیمانه پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری سس خردل، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم اورگانو یک قاشق غذاخوری پاپریکای دودوی یک قاشق غذاخوری پودر پیاز یک قاشق غذاخوری پودر سیر یک قاشق غذاخوری طرز تهیه کوردون بلو مرحله اول می‌توانید سینه‌ مرغ را از وسط به صورت عرضی برش بزنید و ۲ تکه‌ باریک داشته باشید، یا آن را با یک برش به صورت نیمه، به یک تکه‌ پهن‌تر تبدیل کنید. سپس هر تکه را بین ۲ لایه کیسه فریزر قرار دهید و با بیفتک کوب بکوبید تا نازک شوند. مرحله دوم در این مرحله روی یک لایه مرغ کمی سس خردل، ژامبون و پنیر ورقه‌ای قرار دهید و مواد را با هم به کمک کیسه رول کنید. همه مواد را به همان شکل به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. مرحله سوم در این مدت پودر پانکو، پنیر پارمزان، اورگانو، پاپریکای دودی، پودر پیاز، پودر سیر، فلفل و نمک را در یک ظرف با هم ترکیب کنید. تخم‌ مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه با کمی خردل مخلوط کنید. مرحله چهارم در بشقاب سوم هم آرد سفید، پاپریکا و کمی فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. کوردون بلو را ابتدا در آرد سفید، سپس تخم‌ مرغ و در نهایت پودر پانکو بغلت,مجله دلتا,آشپزی آنلاین,کوردن بلو,فست فود سریع برای مهمانی,طرز تهیه کوردن بلو ...ادامه مطلب

واژه دونر در ترکی به معنای چرخنده و گردان است. دونر کباب با بریدن گوشتی که در اطراف آتش به حالت عمودی در حال چرخیدن است بدست می‌آید. تا به الان با آموزش غذاهایی مثل کوفته ایچلی و گشنیز کباب آذری شما را با آشپزی و فرهنگ غذایی ترکیه آشنا کرده‌ایم. اما یکی از معروف‌ترین غذاهای ترکی که در ایران طرفدارهای زیادی دارد، دونر کباب است. ما ایرانی‌ها بیشتر دونر کباب را به اسم کباب ترکی می‌شناسیم و کمتر پیش می‌آید این غذای محبوب را در خانه درست کنیم. برای همین، در این مقاله از مجله دلتا می‌خواهیم به شما آموزش دهیم تا با استراحت دادن گوشت داخل یک سس بی‌نظیر، دونر کبابی خوشمزه و نرم درست کنید. همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه دونر کباب خانگی مغز ران مرغ (بدون استخوان) به مقدار لازم آب لیمو ترش تازه یک ‌چهارم پیمانه نمک یک قاشق چایخوری دارچین یک قاشق چایخوری فلفل هندی یک قاشق چایخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری پیاز سفید یک عدد ماست ۲ پیمانه روغن زیتون سه‌ چهارم پیمانه سیر خرد شده یک قاشق غذاخوری پودر پاپریکا یک قاشق غذاخوری زیره سبز یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه سس خیار یک عدد آب لیمو ترش یک ‌چهارم پیمانه جعفری ۲ قاشق سوپخوری ماست ۲ پیمانه شوید ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه دونر کباب خانگی مرحله اول مهم‌ترین نکته برای تهیه دونر کباب خانگی، سسی است که گوشت را در آن مزه‌دار می‌کنیم. برای همین اول سراغ آماده کردن سس می‌رویم. یک کاسه نسبتا متوسط بردارید و دو پیمانه از ماست را داخل کاسه بریزید. به ترتیب آب لیمو ترش، روغن زیتون، نمک، سیر، دارچین، پودر پاپریکا، فلفل هندی، زیره سبز، فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز را اضافه کنید و سس را مخلوط کنید و کنار قرار دهید. مرحله دوم مغز ران‌ها را بکوبید و داخل یک ظرف گود ریخته، سپس آن‌ها را داخل سسی که آماده کرده‌ایم ب,مجله دلتا,آشپزی,دونر کباب,کباب ترکی,دونرکباب خانگی ...ادامه مطلب

شما می‌توانید لقمه پیچ پنیری را در کمتر از یک ساعت بدون زحمت زیاد در آشپزخانه خود آماده کنید. هر لقمه این غذای خوشمزه طعم متفاوت و لذیذی دارد که شما را غافلگیر می‌کند. پیشنهاد امروز مجله دلتا برای یک پیش‌غذا یا میان‌وعده خوشمزه، لقمه پیچ پنیری با پنیر خامه‌ای است. فینگرفودهایی مثل لقمه پیچ می‌توانند گزینه‌های مناسبی برای مهمانی‌ها و مجالس‌ باشند؛ شما می‌توانید آن‌ها را به راحتی در منزل تهیه کرده و بسته به سلیقه‌ خود در آن‌ها تنوع ایجاد کنید. خوراکی‌هایی از این دست همچنین برای جشن تولد بچه‌ها، دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی مناسب هستند. مواد لازم برای تهیه لقمه پیچ پنیری فلفل دلمه‌ای رنگی یک عدد نخود فرنگی نصف پیمانه خمیر یوفکا یک بسته پنیر پیتزا به مقدار لازم روغن ۴ قاشق غذاخوری سینه مرغ (پخته و ریش‌ریش شده) نصف پیمانه پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم کره پاستوریزه ۵۰ گرم زرده تخم مرغ یک عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه لقمه پیچ پنیری خوشمزه و متفاوت مرحله اول ابتدا باید سینه مرغ را آب‌پز کنید. یک عدد سینه مرغ متوسط را با آب، برگ بو، نصف یک پیاز کوچک و نمک روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشد، بوی زهم آن گرفته شود و کاملا بپزد. سپس سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و در ظرفی تمیز قرار دهید. مرحله دوم چهار قاشق غذاخوری روغن درون ماهیتابه‌ای بریزید. سینه مرغ ریش‌ریش شده را به مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط داخل تابه تفت دهید. فلفل دلمه‌ای‌ها را نیز به شکل نگینی خرد کرده و به آن اضافه کنید و هم بزنید. مرحله سوم ادویه را به مواد داخل تابه اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی طعم‌دار شود؛ سپس نخود فرنگی را به مخلوط روی حرارت اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از پنج دقیقه شعله را خاموش کنید، مواد لقمه پیچ پنیری شما آماده است. مرحله چهارم در این مرحله نوبت به رول کردن خمیر یوفکا می‌رسد. خمیرها را به شکل مثلثی برش دهید و با قلم‌مو مقداری کره آب شده روی آن بزنید. سپس مقداری پنیر خامه&,مجله دلتا,آشپزی,لقمه پیچ پنیری,طرز تهیه لقمه پنیری,فینگرفود پنیری ...ادامه مطلب

ماش حاوی کلسیم، روی، فیبر، ویتامین B6، منیزیم، ویتامین D، آهن و غیره است. همچنین ماش سرشار از آنتی‌اکسیدان است و برای پیشگیری و درمان سکته قلبی، کاهش کلسترول خون، فشار خون و درمان دیابت مفید است. خوراک ماش به دلیل وجود زنجبیل و فلفل هالوپینو طعمی تند دارد، اما اگر غذای تند دوست ندارید، می‌توانید این دو ترکیب را حذف کنید. این غذا گزینه مناسب برای مواقعی است که زمان زیادی برای غذا درست کردن ندارید، اما هوس یک غذای خوشمزه کرده‌اید. اگر شما هم برای تهیه این غذای جذاب و خوشمزه وسوسه شده‌اید و می‌خواهید با درست کردن آن خانواده‌ خود را هیجان زده کنید، با مجله دلتا همراه باشید. مواد لازم برای تهیه خوراک ماش روغن نارگیل یک قاشق غذاخوری سیر ۳ حبه پودر زنجبیل تازه یک قاشق چایخوری پودر زیره یک قاشق چایخوری آب سبزیجات یک فنجان گشنیز تازه یک‌ چهارم فنجان نمک نصف قاشق چایخوری پیاز یک عدد هویج ۲ عدد فلفل هالوپینو ۲ عدد ماش یک فنجان شیر نارگیل یک و نیم فنجان لیموترش تازه یک عدد طرز تهیه خوراک ماش مرحله اول برای تهیه این خوراک بهتر است ماش‌ها را از شب قبل خیس کنید. پوست پیاز و هویج را بگیرید و آن‌ها را همراه با سیر، ریز خرد کرده، قسمت وسط فلفل هالوپینو را خارج کرده و آن را نیز ریز خرد کنید. برگ‌های گشنیز تازه را ریز خرد کنید. آب لیموترش را هم بگیرید و کنار بگذارید.  مرحله دوم در یک قابلمه بزرگ، روغن نارگیل بریزید و اجازه دهید روی حرارت متوسط گرم شود. پیاز، سیر، هویج، پودر زنجبیل، فلفل هالوپینو، نمک و پودر زیره را اضافه کنید و هم بزنید. به مدت پنج دقیقه مواد را تفت دهید تا پیاز نرم و طلایی شود. مرحله سوم آب ماش خیس خورده را دور بریزید و ماش را به قابلمه اضافه کنید. شیر نارگیل و آب سبزیجات را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید بجوشند. سپس زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند، تا ماش‌‌ها نرم شوند. مرحله چهارم پس از جا افتادن، خوراک ماش را به ظرف سرو منتقل کنید و آب لیموترش تازه را روی آن بریزید. گشنیز خرد شده را نیز برای تزئین روی آن ,مجله دلتا,آشپزی,خوراک ماش,غذای گیاهی,طرز تهیه خوراک ماش ...ادامه مطلب