کتلت عدس, یک غذای دلچسب

مرحله اول

برای تهیه این غذا بهتر است عدس را از شب قبل در آب خیس کنید. سپس آن را با کمی نمک بپزید. مقدار نمک به ذائقه شما بستگی دارد و می توانید آن را کم یا زیاد کنید. سیب زمینی ها را بشویید. یک قابلمه را پر از آب کرده و سیب زمینی ها را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید سیب زمینی ها روی حرارت متوسط بپزند.

مرحله دوم

بعد از اینکه سیب زمینی ها پخته شدند، زیر قابلمه را خاموش کنید و آب قابلمه را دور بریزید. اجازه دهید سیب زمینی ها کمی خنک شوند. سپس پوست آن ها را بگیرید و داخل کاسه غذاساز بریزید . آن ها را چند پالس بزنید تا له شوند. شما همچنین می توانید به جای غذاساز سیب زمینی های پخته را رنده کنید.

مرحله سوم

پوست پیاز را بگیرید و آن را رنده کنید و آب پیاز را دور بریزید. یک کاسه بزرگ بردارید و عدس پخته شده، سیب زمینی له شده، آرد سوخاری، نمک، فلفل، پودر سیر، تخم مرغ و پیاز رنده شده را داخل آن بریزید و با دست خوب ورز دهید. مقدار نمک و فلفل به ذائقه شما بستگی دارد و می توانید آن ها را کم یا زیاد کنید.

مرحله چهارم

یک ماهیتابه روی حرارت بگذارید و کمی روغن داخل آن بریزید تا داغ شود . به جای روغن معمولی می توانید از روغن گیاهی مثل روغن زیتون برای سرخ کردن کتلت ها استفاده کنید.

مرحله پنجم

از مواد کتلت به اندازه یک توپ کوچک بردارید و با دست آن را شکل دهید تا دایره ای شود. سپس آن را در روغن قرار دهید. برای این که مواد به دستتان نچسبد، دست خود را خیس کنید. می توانید یک کاسه آب هنگام سرخ کردن کتلت ها کنارتان بگذارید تا هر زمان لازم شد، دست خود را با آن خیس کنید.

مرحله ششم

بعد از اینکه تمام کتلت ها را سرخ کردید، زیر حرارت را خاموش کنید و با دستمال چربی گیر، چربی کتلت ها را بگیرید. کتلت ها را در ظرف سرو قرار دهید و آن ها را با خیارشور، گوجه فرنگی و برش های لیمو ترش تزئین کنید. کتلت عدس شما آماده است. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب چطور کتلت گوشت درست کنیم؟ را مطالعه کنید.