مرغ با سس پستو ، غذای ایتالیایی

مرغ با سس پستو یکی از غذاهای بین المللی است که همان طور که از نامش پیداست از ترکیب سس پستو تهیه می شود. شما می توانید این غذا را به عنوان وعده کامل همراه با برنج یا نان ساندویچی میل کنید. پستو یکی از سس های معروف ایتالیایی است که به شهر جنوا تعلق دارد. سس پستو از ریحان تشکیل می شود که اولین بار در سال ۱۸۶۳ برای تهیه این سس از ریحان استفاده شده است. شما می توانید این غذا را به همراه پاستا نیز تهیه کنید که به آن پاستا پستو می گویند. امروز در مجله دلتا مرغ با سس پستو را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه مرغ با سس پستو

• سینه مرغ ۳ عدد
• گوجه گیلاسی ۵ عدد
• پیازچه ۴ عدد
• بیبی اسفناج یک دسته
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس پستو

• برگ ریحان ۲ پیمانه
• سیر ۶ حبه
• روغن زیتون یک چهارم پیمانه
• دانه کاج یا مغز گردو ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرغ با سس پستو

مرحله اول

برای تهیه این غذا ابتدا باید سس پستو را تهیه کنید. سیرها را پوست بگیرید و به همراه ریحان پاک شده و شسته شده و مغز گردو داخل غذاساز یا میکسر بریزید. دستگاه را روشن کنید تا مواد خوب پوره و یکدست شوند. همان طور که دستگاه روشن است روغن زیتون را به صورت خطی روی سس بریزید تا سس پستو نرم و لطیف شود. به همین راحتی سس پستو خوشمزه ما حاضر شد. می توانید در ظرف در بسته این سس را در یخچال نگهداری کنید.

مرحله دوم

سینه های مرغ را خوب شسته و پاک کنید. سپس به برش های کوچک تر تقسیم کنید و به همراه نمک و فلفل سیاه آن ها را خوب طعم دار کنید. مرغ ها را ماساژ دهید و برای ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

مرحله سوم

سینه مرغ را به سس پستو آغشته کنید و به همراه کمی روغن داخل تابه ریخته و صبر کنید تا مرغ ها تغییر رنگ دهند و طلایی شوند. سپس آن ها را برگردانید تا هر دو طرف مغز پخت شوند. در ادامه گوجه گیلاسی ها را از وسط به دو نیم کنید و به همراه پیازچه خرد شده به سینه مرغ اضافه کنید. وقتی مرغ با سس پستو پخته و نرم شد داخل ظرف سرو ریخته و به همراه برگ اسفناج آن را تزئین کنید و با نان ساندویچی و سس مایونز سرو کنید. نوش جان.

نکات کلیدی 

• می توانید به همراه این غذا سبزیجات دیگر مانند کدو یا هویچ یا فلفل دلمه ای نیز اضافه کنید.
• می توانید مرغ را گریل کنید تا به صورت رژیمی این غذا را تهیه کرده باشید.
• برای طعم دار کردن مواد مرغ می توانید از ادویه های دیگر نیز استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب رولت ژامبون، محبوب ترین فینگرفود دنیا را مطالعه کنید.