خوشمزه ترین دستور پخت خوراک جگر

طرز تهیه خوراک جگر

مرحله اول

سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کرده و در تابه ای جداگانه سرخ کنید. جگر را شسته و در آبکش بریزید تا آب آن کاملا برود. سپس جگر را به اندازه دو بند انگشت و یا کمی درشت تر خرد کنید.

مرحله دوم

پیاز  را نگینی خرد کنید. در تابه کمی روغن بریزید و پیازها را داخل آن تفت دهید تا کمی نرم و طلایی شود. جگر خرد شده را به پیازها اضافه کرده و تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای خرد شده، زردچوبه، نمک و ادویه را به آن اضافه کنید.

مرحله سوم

کمی آب داخل قابلمه بریزید و درب آن را بگذارید تا جگرها خوب بپزند. در انتها سیب زمینی را که از قبل سرخ کرده اید به جگر اضافه و با هم مخلوط کنید. می توانید جگر را کمی آبدار از روی شعله بردارید و آن را در ظرف مورد نظر سرو کنید. نوش جان.

نکات پخت خوراک جگر

• در پخت این خوراک می توانید از جگر مرغ، جگر گوسفند و یا جگر گوساله استفاده کنید.
• اضافه کردن دل و قلوه به جگر می تواند طعم فوق العاده ای به خوراک جگر بدهد.
• در صورت تمایل می توانید پیاز را خلالی نیز خرد کنید.
• برای بهتر شدن طعم این غذا می توانید کمی ریحان خرد کنید و به جگر اضافه کنید.
• در بسیاری از دستورها به خوراک جگر گوجه فرنگی بدون پوست و خرد شده و یا کمی رب اضافه می کنند تا هم طعم بهتری داشته باشد و هم خوراک رنگ و ظاهر دلچسبی بگیرد.
• می توانید سیب زمینی سرخ کرده را به شکل دورچین اطراف ظرف مورد نظر بریزید.