لقمه پیچ پنیری ؛ یک فینگرفود متفاوت

ابتدا باید سینه مرغ را آب پز کنید. یک عدد سینه مرغ متوسط را با آب، برگ بو، نصف یک پیاز کوچک و نمک روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشد، بوی زهم آن گرفته شود و کاملا بپزد. سپس سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و در ظرفی تمیز قرار دهید.

مرحله دوم

چهار قاشق غذاخوری روغن درون ماهیتابه ای بریزید. سینه مرغ ریش ریش شده را به مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط داخل تابه تفت دهید. فلفل دلمه ای ها را نیز به شکل نگینی خرد کرده و به آن اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم

ادویه را به مواد داخل تابه اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی طعم دار شود؛ سپس نخود فرنگی را به مخلوط روی حرارت اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از پنج دقیقه شعله را خاموش کنید، مواد لقمه پیچ پنیری شما آماده است.

مرحله چهارم

در این مرحله نوبت به رول کردن خمیر یوفکا می رسد. خمیرها را به شکل مثلثی برش دهید و با قلم مو مقداری کره آب شده روی آن بزنید. سپس مقداری پنیر خامه ای روی قاعده این مثلث بریزید و به آرامی خمیر را تا اواسط رول کنید، سپس دو طرف را به هم برسانید و خمیر را به صورت یک سبد درآورید.

مرحله پنجم

بقیه خمیرها را هم به همین صورت رول کنید و روی سینی فر بگذارید. سپس در هر کدام یک قاشق از مخلوط موادی که تهیه کرده اید ریخته و روی آن ها را با مقداری پنیر پیتزا رنده شده کامل بپوشانید.

مرحله ششم

در آخر با قلم مو مقداری زرده تخم مرغ روی هرکدام از این لقمه ها بزنید. سینی را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا مواد آن با حرارت خوب پخته و خمیر یوفکا برشته شود.

مرحله هفتم

پس از گذشت این زمان، سینی را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید کمی خنک شود. فینگر فود لقمه پیچ پنیری خوشمزه شما آماده است و بسته به سلیقه تان می توانید آن را با سس سیر، انواع دیپ یا سس مکزیکی و غیره به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو کنید، نوش جان!