Delta Food

کوفته برنجی یکی از غذا‌های قدیمی ایرانی است که با همه خوش رنگ و‌ لعابی‌اش طبخ آن ظرافت خاصی می‌طلبد. کوفته برنجی اصیل با موادی تهیه می‌شود که هر یک به خودی خود دارای خواص و ویتامین‌های فراوانی است؛ بنابراین با طبخ این غذا، جدا از تجربه یک طعم فوق‌العاده، در طول روز نیز انرژی بسیاری خواهید داشت و احساس گرسنگی نخواهید کرد. بخش آشپزی مجله دلتا را با طرز تهیه کوفته برنجی دنبال کنید. مواد لازم برای تهیه کوفته برنجی گوشت گوساله چرخ‌ شده ۴۰۰ گرم برنج ۱۶۰ گرم (یک پیمانه) لپه ۶۰ گرم سبزی معطر (مرزه، ترخون، شوید، نعناع، جعفری، گشنیز) ۲۷۰ گرم پیاز بزرگ یک عدد آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد آب ۵ پ...

ایده تهیه این فینگرفود از شارلوت که یک دسر فرانسوی است گرفته شده و با نان باگت و پنیر ورقه‌ای تهیه می‌شود که ظاهر بسیار جذابی دارد. شارلوت الویه یکی از انواع فینگرفودهای جذاب و مجلسی است که با سالاد معروف الویه تهیه می‌شود. اگر به دنبال سرو متفاوت سالاد الویه هستید می‌توانید شارلوت الویه را تهیه کنید. برای تهیه این غذا باید ابتدا سالاد الویه را تهیه کنید و بعد به سراغ تهیه شارلوت بروید. امروز در مجله دلتا شارلوت الویه شیک و مجلسی با نان باگت را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه شارلوت الویه سیب زمینی ۳ عدد تخم مرغ ۲ عدد سینه مرغ ۲ عدد خیارشور ۱۰ عدد هویج یک عدد سس مایونز به مقدار لازم ماست ۳...

شاورما بسیار شبیه تاکو مکزیکی‌هاست. شاورما توسط مسیحیانی که در اواخر قرن ۱۹ و ۲۰ به آمریکا مهاجرت کردند وارد مکزیک شده است. شاورما گوشت یکی از ساندویچ‌های بسیار خوشمزه عربی است که در نان پیتا تهیه می‌شود. شاورماها ساندویچ‌های بسیار خوشمزه‌ای هستند که بسیار سریع و راحت تهیه می‌شوند و از یک سس مخصوص ارده برای تهیه آن استفاده می‌شود. امروز در مجله دلتا شاورما گوشت خانگی عربی با نان پیتا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه شاورما گوشت عربی گوشت راسته گوسفندی ۳۰۰ گرم پیاز یک عدد ارده ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۶ قاشق غذاخوری لیمو ترش یک عدد ماست ۴ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک یک قاشق غذاخوری...

نخود فرنگی ویتامین A و D دارد که به جذب کلسیم و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. همچنین برای پیشگیری از سرطان معده نیز بسیار موثر است. املت نخود فرنگی یا همان نخود سبز یکی از صبحانه‌های بسیار جذاب است که می‌توانید برای شروع یک روز پر انرژی آن را تهیه کنید. البته این املت به قدری خوشمزه و مقوی است که برای وعده شام یا عصرانه هم می‌توانید آن را تهیه کنید. اگر در روزهایی هستید که زمان کافی برای تهیه یک غذای خوشمزه ندارید املت نخود فرنگی گزینه مناسبی برای شماست. البته باید از قبل نخود فرنگی را در فریزر داشته باشید. امروز در مجله دلتا طرز تهیه املت نخود فرنگی با پنیر پیتزا را به شما آموزش خواهیم داد. همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه املت...

ساندویچ‌ همیشه یکی از غذاهای محبوب کودکان به شمار می‌رود. فرقی نمی‌کند ساندویچ با چه موادی پر شده باشد، به هر حال از سر کنجکاوی و ظاهر جذاب غذا هم که شده، کودک دوست دارد حداقل یک گاز از ساندویچ را امتحان کند. وقت آن است که دست به کار شوید و با موادی بسیار ساده، ساندویچ‌هایی خوشمزه اما سالم برای کودکان‌تان تهیه کنید. یکی از آسان‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع این غذاهای محبوب، ساندویچ مرغ با پنیر پیتزا است. این ساندویچ به راحتی قابل تهیه است و وعده مناسبی برای تغذیه کودکان در حال رشد به حساب می‌آید. این غذا سرشار از پروتئین است و همراه با یک سالاد مقوی می‌تواند انرژی مورد نیاز فرزند دلبندتان را تأمین کند. با مجله دلتا همراه باش...

بامیه برای دفع سموم بدن، تقویت مغز و سلامت قلب بسیار مفید بوده و سرشار از آنتی اکسیدان است. بامیه بطور معمول در آمریکا و آفریقا و کشورهای آسیای شرقی استفاده می‌شود. خورشت بامیه بدون گوشت یکی از روش‌های تهیه خورشت بامیه است ولی این بار کاملا گیاهی و بدون گوشت و مخصوص افرادی که بامیه را دوست دارند ولی به دلیل پزشکی یا گیاه‌خوار بودن نمی‌توانند آن را با گوشت قرمز یا مرغ مصرف کنند. امروز در مجله دلتا خورشت بامیه گیاهی بدون گوشت و مرغ را به شما آموزش خواهیم داد. همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه گیاهی بامیه ۳۰۰ گرم پیاز یک عدد سیر ۲ حبه هویج ۲ عدد سیب زمینی ۲ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد زعفران دم کرده به مقدار لا...

سویا کاملا بدون کلسترول و روغن بوده و سرشار از فیبر و املاح معدنی است. همبرگر سویا یکی از روش‌های تهیه همبرگر است که در آن به جای گوشت قرمز قرار است از سویا استفاده شود که بسیار سالم‌تر و مقرون به صرفه‌تر خواهد بود. شما می‌توانید به راحتی در منزل با سویا، همبرگر خوشمزه و سالم تهیه کنید و اگر گیاه‌خوار هستید این همبرگر برای شما بسیار مناسب است. امروز در مجله دلتا همبرگر سویا خانگی بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه همبرگر با سویا خانگی سویا ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد پودر سوخاری ۵ قاشق غذاخوری پیاز یک عدد جعفری ساطوری شده یک قاشق غذاخوری پودر کاری ۲ قاشق مرباخوری نمک و فلفل سیاه به مق...

آش میوه (آش رشته اردبیل) غذایی مناسب تمام فصول است که با میوه‌های تازه و خشک پخته می‌شود. در روز‌های کرونایی چه خوب است غذاهایی بپزیم که علاوه بر طعم دلچسب دارای ویتامین‌ و مواد مغذی نیز باشند. یکی از این غذا‌ها آش میوه یا آش رشته اردبیل است. برای آشنایی با طرز تهیه آش میوه با مجله دلتا همراه باشید. مواد لازم برای تهیه آش میوه لوبیا قرمز یک پیمانه نخود یک پیمانه عدس ۲ پیمانه برنج نصف پیمانه گندم بدون پوست یک پیمانه رشته آش ۳۵۰ گرم گوشت چرخ‌ کرده ۵۰۰ گرم آلوی خورشتی ۲۰۰ گرم برگه آلو زرد ۲۰۰ گرم قیسی زردآلو ۲۰۰ گرم آلبالو خشک ۲۰۰ گرم گوجه ۲۰۰ گرم نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم پیاز متوسط...

میزان پروتئین بالا و کالری کمی که این ماهی دارد برای کسانی که قصد لاغری دارند مناسب است ولی بدلیل داشتن امگا۶ برای بیماران قلبی توصیه نمی‌شود. ماهی تیلاپیا نوعی ماهی بسیار خوشمزه است که به دلیل نداشتن پوست و داشتن استخوان کم، پخت راحتی دارد. این ماهی بهترین گزینه برای گریل، کباب و سوخاری کردن است. طعم و مزه این ماهی ملایم است و یک منبع سالم از پروتئین در نظر گرفته شده است. بیش از ۱۳۵ کشور در دنیا در حال پرورش این ماهی هستند و چین بزرگ‌ترین تولید کننده این ماهی است. روش‌های مختلفی برای تهیه تیلاپیا وجود دارد، شما می‌توانید همراه با پلو زعفرانی یا سبزی پلو این ماهی را سرو کنید. امروز در مجله دلتا طرز تهیه ماهی تیلاپیا را به شما آموزش خواهیم د...

خوراک جگر از غذاهای نانی است که به‌عنوان یک فست‌فود سنتی شناخته می‌شود و طرز تهیه متنوعی دارد. جگر یکی از بهترین منابع تامین آهن و ویتامین A در بدن است. اگر چه بسیاری از افراد عادت دارند جگر را به صورت کبابی میل کنند که اتفاقا بسیار هم لذیذ است، اما خوراک‌های خوشمزه دیگری نیز می‌توان با جگر درست کرد. با طرز تهیه خوراک جگر بخش آشپزی مجله دلتا را مطالعه کنید. مواد لازم برای تهیه خوراک جگر سیب زمینی بزرگ یک عدد جگر ۳۰۰ گرم پیاز بزرگ یک عدد فلفل دلمه‌ای خرد شده یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه خوراک جگر مرحله اول سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کرده و در تابه‌ای جداگانه سرخ کن...

لوبیا پلو یکی از پلوهای محبوب ایرانی است که با لوبیا سبز تهیه می‌شود، لوبیا سبز برای مبارزه با سرطان، سلامت قلب و سلامت استخوان‌ها بسیار مفید است. لوبیا پلو با مرغ یکی از روش‌های تهیه لوبیا پلو با گوشت مرغ است که علاوه بر اینکه طعم خوبی دارد طرز تهیه بسیار راحتی هم دارد. شما می توانید بسته به نوع سلیقه‌تان به چندین روش مرغ را آماده کنید می‌توانید آن را آب‌پز سپس با مواد مخلوط کنید یا به صورت مکعبی خرد کنید و یا به صورت درسته مرغ‌ها را تهیه کنید و با لوبیا پلو سرو  کنید. امروز در مجله دلتا طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو با مرغ برنج ۳ پیمان...

زرشک سرشار از خواص مفید مانند کمک به سلامت گوارش، کمک به سوء هاضمه، پیشگیری و بهبود دیابت و کمک به سلامت قلب است. سوپ زرشک یکی از سوپ‌های سنتی و بسیار خوشمزه تبریزی است. این سوپ شباهت زیادی با سوپ ورمیشل دارد و اگر مهمان آذری زبان‌ها باشید مطمئن باشید سوپ زرشک یکی از پیش غذاهای ثابت آن‌ها است. این پیش غذا به خاطر وجود زرشک علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که دارد بسیار مقوی و دارای خواص بی‌شماری است. شما می‌توانید این پیش غذا را برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خود تهیه کنید و به دلخواه با مرغ و یا فقط با استاک تهیه کنید. امروز در مجله دلتا سوپ زرشک مجلسی را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه سوپ زرشک تب...

بورک یک میان‌وعده یا پیش‌غذای معروف ترکیه‌ای است، که با خمیر یوفکا تهیه می‌شود و یکی از فینگرفودهای لذیذ است. بورک ترکی یا بورک استانبولی یک شیرینی ترکی است که با مواد غذایی شور و طعم‌دار پر می‌شود. موارد بسیاری از طرز تهیه بورک ترکی با گوشت وجود دارد اما ما در این مطلب طرز تهیه بورک ترکی با پنیر و اسفناج را خواهیم گفت. همچنین این دستور پخت یک وعده گیاهی راحت و خوشمزه برای گیاه‌خواران است که به راحتی می‌توانند در خانه آن را تهیه‌ کنند. اما به طور کل بورک با اسفناج, پنیر و گاهی با گوشت پر می‌شود. این دستور پخت بورک را با مجله دلتا امتحان کنید تا برای فینگرفود دورهمی‌ها و مهمانی‌ها یک گزینه بسیار خوشمزه...

با مصرف گوشت بوقلمون به دلیل داشتن پروتئین بالا، احساس سیری طولانی مدت در فرد ایجاد می‌شود. کوفته بوقلمون یک کوفته خوشمزه است که با گوشت بوقلمون تهیه می‌شود. این کوفته یک غذای جذاب و راحت برای کسانی است که از گوشت بوقلمون استفاده می‌کنند. گوشت بوقلمون در اروپا بسیار محبوب است و جایگزین خوبی برای گوشت قرمز شده است. البته این گوشت در گذشته در ایران به ندرت استفاده می‌شد اما به خاطر خواص خوبی که دارد کم کم در بین فرهنگ ایرانی هم جا افتاده و استفاده از آن زیاد شده است. این کوفته خوشمزه را می‌توانید همراه با نان و پلو میل کنید. از غذاهای دیگر با بوقلمون قبلا طرز تهیه بوقلمون بریانی را آموزش داده‌ایم. امروز در مجله دلتا کوفته بوقلمون را...

این آش به دلیل وجود حبوبات فراوان خواص زیاد دارد و به تقویت بدن کمک می‌کند. همچنین در زمان مریضی و سرماخوردگی نیز بسیار مناسب است. آش قلیه یکی از آش‌های خوشمزه است که در استان‌های خراسان و گیلان و شهر بجنورد پخته می‌شود. در زبان محلی به این آش له آش نیز می‌گویند و همچنین در دیگر شهر‌ها با دستورهای متفاوت‌تر تهیه می‌شود. از غذاهای خراسانی قبلا اشکنه کشک را آموزش داده‌ایم که می‌توانید آن را نیز تهیه کنید. امروز در مجله دلتا آش قلیه را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه آش قلیه گوشت قیمه‌ای یا چرخ کرده ۲۵۰ گرم عدس پخته شده سه چهارم پیمانه نخود سه چهارم پیمانه لوبیا ...

اگر هوس قیمه کرده‌اید و زمان کافی برای تهیه آن نداشتید این غذا را تهیه کنید. لپه پلو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و راحت برای دوست‌دارن قیمه پلو‌ها است که طرز تهیه آسانی دارد. این غذا اگر همراه با زیره تهیه شود لپه پلو کرمانی می‌شود. شما می‌توانید به دلخواه با گوشت یا گوشت چرخ کرده یا مرغ و یا به صورت گیاهی این پلو خوشمزه را تهیه کنید و به همراه سالاد یا ماست میل کنید. لپه پلو یکی از غذاهای راحت است به شرطی که با گوشت چرخ کرده تهیه شود در اینصورت شما به راحتی در کمترین زمان ممکن می‌توانید این لپه پلو را تهیه کنید. امروز در مجله دلتا لپه پلو با گوشت چرخ کرده و زیره را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه...

غذاهای سنتی امروزه در بین همه مردم ایران بسیار محبوب شده است و دیگر فرقی ندارد در کدام شهر است. همه دوست دارند غذاهای سنتی ایرانی قدیمی را تهیه کنند و در لیست غذاهای خود تنوع ایجاد کنند. تره اسفناج یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که هم در گیلان و هم در اردبیل تهیه می‌شود. دستور پخت هر دو متفاوت است ولی هر دو از ترکیب اسفناج تهیه می‌شوند. این غذا علاوه بر طعم بسیار خوبی که دارد بسیار مقوی هم هست چون در تهیه آن از اسفناج استفاده شده است. شاید فکر کنید در تهیه این غذا از تره استفاده شده ولی فقط از اسفناج استفاده شده است. امروز در مجله دلتا تره اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه تره اسفناج محلی پیاز یک عدد ا...

کباب کوبیده کبابی است که برخلاف نظر اکثریت که می‌گویند درست کردن این کباب دشوار است، بسیار ساده و آسان تهیه می‌شود. کباب کوبیده یکی از انواع کباب‌های مجلسی و خوشمزه ایرانی است که از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. جالب است بدانید این محبوبیت به حدی است که این کباب را به پر مصرف‌ترین کباب در بین ایرانیان تبدیل کرده است. کباب کوبیده مانند قورمه سبزی از آن دسته غذاهایی است که کمتر کسی را می‌توانید پیدا کنید که از آن خوشش نیاید. کباب کوبیده اصیل ایرانی با گوشت گوسفندی تهیه می‌شود ولی امروزه این کباب با گوشت گوساله نیز طبخ می‌شود. در این دستور برای طرز تهیه کباب کوبیده از مخلوط گوشت گوسفندی و گوشت گوساله استفاده شده است که تقریبا به...

ماهی یکی از ارزشمندترین غذاها بشمار می‌رود. به دلیل خواص زیاد ماهی، از جمله اسید چرب ضروری به نام امگا ۳، توصیه می‌شود آن را حداقل دو بار در هفته در برنامه غذایی خود قرار دهید. کوفته ماهی یکی از متفاوت‌ترین کوفته‌ها است که در سراسر دنیا نیز تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مقوی است. شما با تهیه انواع ماهی می‌توانید خوردن آن را برای خانواده به‌خصوص کودکان لذت بخش کنید. فرقی ندارد شما از ماهی سالمون یا ماهی سفید استفاده کنید ولی باید در نظر داشته باشید هر چقدر استخوان ماهی کمتر باشد پاک کردن آن راحت‌تر است. ولی بهترین گزینه برای دسترس بودن و قیمت مناسب استفاده از تن ماهی است. شما می‌توانید این کوفته‌های خوشمزه را برای کنار غذاهای خود و ...

کباب لبنانی در کشورهای عربی بسیار محبوب است و با توجه به سازگاری با ذائقه ما ایرانی‌ها در ایران نیز پرطرفدار است. کباب لبنانی یک نوع کباب بسیار خوشمزه و خوش‌طعم است که شباهت زیادی به کباب کوبیده خودمان دارد ولی با اندکی تفاوت که در تابه تهیه می‌شود. کباب لبنانی به قدری خوشمزه است که می‌توانید همراه با نان یا برنج میل کنید و یا در کنار این غذای خوشمزه کمی سس تهیه کنید. شما می‌توانید برای تهیه کباب لبنانی از سیخ‌های چوبی یا فلزی کوچک استفاده کنید و داخل تابه گریل یا معمولی این کباب را تهیه کنید. امروز در مجله دلتا کباب لبنانی اصل خوشمزه با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه کباب لبنانی...