Delta Food

کوفته برنجی یکی از غذا‌های قدیمی ایرانی است که با همه خوش رنگ و‌ لعابی‌اش طبخ آن ظرافت خاصی می‌طلبد. کوفته برنجی اصیل با موادی تهیه می‌شود که هر یک به خودی خود دارای خواص و ویتامین‌های فراوانی است؛ بنابراین با طبخ این غذا، جدا از تجربه یک طعم فوق‌العاده، در طول روز نیز انرژی بسیاری خواهید داشت و احساس گرسنگی نخواهید کرد. بخش آشپزی مجله دلتا را با طرز تهیه کوفته برنجی دنبال کنید. مواد لازم برای تهیه کوفته برنجی گوشت گوساله چرخ‌ شده ۴۰۰ گرم برنج ۱۶۰ گرم (یک پیمانه) لپه ۶۰ گرم سبزی معطر (مرزه، ترخون، شوید، نعناع، جعفری، گشنیز) ۲۷۰ گرم پیاز بزرگ یک عدد آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد آب ۵ پ...

با مصرف گوشت بوقلمون به دلیل داشتن پروتئین بالا، احساس سیری طولانی مدت در فرد ایجاد می‌شود. کوفته بوقلمون یک کوفته خوشمزه است که با گوشت بوقلمون تهیه می‌شود. این کوفته یک غذای جذاب و راحت برای کسانی است که از گوشت بوقلمون استفاده می‌کنند. گوشت بوقلمون در اروپا بسیار محبوب است و جایگزین خوبی برای گوشت قرمز شده است. البته این گوشت در گذشته در ایران به ندرت استفاده می‌شد اما به خاطر خواص خوبی که دارد کم کم در بین فرهنگ ایرانی هم جا افتاده و استفاده از آن زیاد شده است. این کوفته خوشمزه را می‌توانید همراه با نان و پلو میل کنید. از غذاهای دیگر با بوقلمون قبلا طرز تهیه بوقلمون بریانی را آموزش داده‌ایم. امروز در مجله دلتا کوفته بوقلمون را...

ماهی یکی از ارزشمندترین غذاها بشمار می‌رود. به دلیل خواص زیاد ماهی، از جمله اسید چرب ضروری به نام امگا ۳، توصیه می‌شود آن را حداقل دو بار در هفته در برنامه غذایی خود قرار دهید. کوفته ماهی یکی از متفاوت‌ترین کوفته‌ها است که در سراسر دنیا نیز تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مقوی است. شما با تهیه انواع ماهی می‌توانید خوردن آن را برای خانواده به‌خصوص کودکان لذت بخش کنید. فرقی ندارد شما از ماهی سالمون یا ماهی سفید استفاده کنید ولی باید در نظر داشته باشید هر چقدر استخوان ماهی کمتر باشد پاک کردن آن راحت‌تر است. ولی بهترین گزینه برای دسترس بودن و قیمت مناسب استفاده از تن ماهی است. شما می‌توانید این کوفته‌های خوشمزه را برای کنار غذاهای خود و ...

اگر از افرادی که به سوئد سفر کرده‌اند بپرسید که کدام غذای سوئدی را بیشتر از بقیه غذاها پسندیده‌اند، حتما از کوفته قلقلی سوئدی نام خواهند برد. این غذای سنتی سوئدی که تقریبا در تمامی مناسبت‌های خاص و روزهای تعطیل در سوئد تهیه می‌شود، علاوه بر طعم خاص و سس بی نظیری که دارد به ذائقه خانواده‌های ایرانی هم بسیار نزدیک است. در ادامه این مطلب از مجله دلتا می‌توانید طرز تهیه کوفته قلقلی سوئدی را که از دل آشپزخانه‌های سوئد بیرون آمده است با آسان ترین روش یاد بگیرید. مواد لازم برای تهیه کوفته قلقلی سوئدی گوشت چرخ کرده بدون چربی ۴۰۰ گرم پیاز کوچک (ریز خرد شده یا رنده شده) یک عدد شوید (ریز خرد شده) یک قاشق غذاخوری ...

کوفته ایچلی ترکی یک غذای خاص و متفاوت است که حتما با خوردن آن علاوه بر این‌که مواد مغذی زیادی را وارد بدن خودتان می‌کنید، با یک طعم جدید هم آشنا می‌شوید. کوفته ایچلی یکی دیگر از غذاهای خاورمیانه‌ای‌ است، که شکل ظاهری آن شما را به یاد کبه‌های خوش‌طعم عربی می‌اندازد. ما در ادامه این مطلب از مجله دلتا یکی از دستور پخت‌های این کوفته خوشمزه‌ را به شما آموزش می‌دهیم. فراموش نکنید که خلاقیت و کمی دست‌بردن در مواد اولیه غذا هیچ اشکالی ندارد. مواد لازم برای تهیه مغز کوفته ایچلی گوشت چرخ‌کرده ۱۰۰ گرم گردو یک سوم فنجان فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز خشک نصف قاشق چایخ...

کوفته‌ از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که از سالیان بسیار دور جایگاه ویژه‌ای بین ایرانیان داشته و انواع مختلف آن در شهرهای ایران تهیه می‌شود، اما آذری‌ها در پخت آن مهارت شگفت‌انگیزی دارند. تبریزی‌ها برای تهیه کوفته‌ اصیل، گوشت را در هاون سنگی یا با چاقو به‌قدری می‌کوبند تا کاملا منسجم و کش‌دار شود. ما در این‌جا از غذاساز استفاده می‌کنیم و گوشت چرخ شده را برای چند دقیقه میکس می‌کنیم. با این کار کوفته‌ شما به هیچ عنوان حین پخت وا نمی‌رود. با طرز تهیه کوفته تبریزی همراه مجله دلتا باشید. مواد لازم برای تهیه کوفته تبریزی به روش آذری‌ها گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم (ترکیب گوس...

  خوردن تره فرنگی در شب، سنتز مواد غذایی، هضم و همچنین خواب شبانه آرام را تسهیل خواهد کرد. اگر تصمیم به خوردن شام سبک برای اجتناب از اضافه وزن دارید، قطعا غذایی با تره فرنگی بهترین گزینه شماست. شاید برای شما تره فرنگی جزء سبزی‌هایی نباشد که در تهیه غذاهایتان زیاد استفاده کنید. قرار است این بار در مجله دلتا شما را با غذایی آشنا کنیم تا نظر شما را درباره این سبزی تغییر دهد. کوفته تره فرنگی ترکی با گوشت چرخ کرده، یک غذای خاص و متفاوت است. با خوردن این غذا علاوه بر اینکه مواد مغذی زیادی را وارد بدن خودتان می‌کنید، با یک طعم جدید هم آشنا می‌شوید. در ضمن یادتان باشد این‌ هنر شماست که تا چه حد تنوع غذایی را در برنامه خود قرار می‌ده...